Νουντλς με μπρόκολο και μανιτάρια stir fry

George Adamides
George Adamides @CookingbyGeorge
Λευκωσία, Κύπρος

Από τα εύκολα της ασιατικής κουζίνας 👌😊
#ΧορτοφάγοςΓιαΈναΜήνα
#μανιτάρια
#μπρόκολο

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

  1. 300 γρ.νουντλς (king soba brown rice noodles)
  2. 1 κ.σ.σησαμἐλαιο
  3. 200 γρ.μανιτάρια (κουμπιά)
  4. 500 γρ.μπρόκολο (μπορείτε να βάλετε και κατεψυγμένο)
  5. 2 σκελίδεςσκόρδο
  6. Stir fry sauce
  7. 1/4 κούπαsoy sauce
  8. 1 κ.σ.σησαμέλαιο
  9. 1 κ.σ.τσίλι σως
  10. 1 κ.σ.μαύρη ζάχαρη
  11. 1 κ.γλ.κορνφλάουρ (corn flour)
  12. 1 κ.σ.νερό
  13. Για σερβίρισμα
  14. Φρέσκο κρεμμυδάκι
  15. Κάσιους (cashew nuts)

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Ετοιμάζετε πρώτα το sir fry sauce. Απλά αναμιγνύετε μαζί όλα τα υλικά (διαλύετε πρώτα το corn flour στο νερό).

  2. 2

    Ψήνετε τα νουντλς, σύμφωνα με τις οδηγίες στο κουτί. Σε μένα έγραφε να τα ψήσω για 4-5 λεπτά σε βραστό, αλατισμένο νερό), και να τα στραγγίσετε, ξεπλένοντας με κρύο νερό.

  3. 3

    Ενόσω ετοιμάζετε τα νουντλς, ζεσταίνετε (μέτρια προς ζεστή φωτιά) σε μεγάλο τηγάνι το λάδι και σοτάρετε μέσα (να κατεβάσουν τα υγρά τους) τα μανιτάρια και αμέσως μετά το σκόρδο, πολτοποιημένο.

  4. 4

    Προσθέτετε το μπρόκολο και σοτάρετε για μερικά λεπτά. Το θέλουμε τραγανό, οπότε μην το παραψήσετε.

  5. 5

    Τελευταία προσθέτετε στο τηγάνι το ψημένα νουντλς και το stir fry sauce και ανακατεύετε καλά.

  6. 6

    Σερβίρετε ζεστό, βάζοντας από πάνω ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι και κάσιους! Καλή όρεξη!

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Cook Today
George Adamides
George Adamides @CookingbyGeorge
στις
Λευκωσία, Κύπρος
Λατρεύω να μαγειρεύω. Ο χρόνος που περνώ στην κουζίνα με ευχαριστεί, με ξεκουράζει, και με εμπνέει. Μου αρέσει να ψάχνω για νέες γεύσεις από διάφορες χώρες και διαφορετικές κουλτούρες για να δημιουργώ νέες συνταγές. Εδώ στο cookpad.gr αναρτώ εύκολες και γρήγορες συνταγές, που έχω δοκιμασμένες και πολύ αγαπημένες.
Δες περισσότερα

Παρόμοιες συνταγές