Mar y tierra

Salpimentar el filete y ponerlo a sellar en la parrilla a fuego fuerte

Sellar por ambos a fuego fuerte

Cuando esté bien sellada la cortamos en medallones y mientras ponemos en un sartén la barra de mantequilla con ajos en la parrilla para que se vaya derritiendo y mezclando con el ajo

Cuando esté bien derretida la mantequilla agregamos el perejil y ponemos los medallones vuelta y vuelta y listo.

Por otro lado Limpiamos los camarones quitándoles la vena

Cortamos el ajo, el perejil y ponemos la paprika en platos listos para usar y ponemos un pedazo de papel aluminio en la plancha

En fuego alto ponemos los camarones con un poco de sal en la plancha y cocinamos por ambos lados hasta que estén rojos

Al mismo tiempo en un sartén calentamos el aceite de oliva con ajos y un poco de paprika y cuando ya esté caliente agregamos un poco de perejil

Pasamos los camarones listos a un plato y bañamos con el aceite de oliva bien caliente y listo

Emplatamos poniendo un medallón y unos camarones y el acompañamiento en un plato y servimos, lo que me faltó a mi pónganle arriba un poco de aceite de los camarones para que quede con su jugo. Se me fue la honda emocionado por comer rápido !!