Albóndigas con fideos caseros cinta
Mario Vallejos @cook_18942908
Esta receta hoy la subo me la pidió mi hijo. Es tan fácil y tan rico... te comes este plato y se te viene a la mente la dama y el vagabundo de Disney. Yo dejo mi receta pero uno puede hacerlo a su manera y también es valido. Lo importa es no dejar de hacerlo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Para la preparación de las albóndigas. Poner la carne en una fuente, incorporar sal cantidad necesaria cebollita cortada chiquita 1 cebolla, poco de morrón rojo, pimienta negra y sal a gusto. 1 huevo(yo le pongo ajinomoto y cebolla en polvo) albahaca picadoo fino. Esto se amasa durante 5 minutos formar los bollitos y cocinarlo de ambos lados en aceite para marcarlos.mi secreto para que las albóndigas no se les desarmen en tan sencillo como amasar (la carne la tienen que amasar)
- 2
En una sartén dorar la cebolla con el morrón rojo y verde hasta transparentar. Incorporar las albóndigas marcadas incorporar el puré de tomate el laurel y una taza de caldo de verduras. Poner pimienta negra y sal a gusto. Cocinar a fuego moderado durante 25 minutos.
- 3
Formar una corona con la harina, colocar los 6 huevos poco de aceite de oliva y sal necesaria. Amasar hasta tener una masa lisa, sobarlo y pasarlo por la pastalinda hacer los fideos del número y grosor que te guste. Cocinarlos en abundantes agua hervida con sal y gota de aceite(yo le pongo 2 hojas de laurel al agua) escurrir los fideos. Armar una fuente con los fideos y la salsa.
- 4
Colocar poco de aceite de oliva o manteca
- 5
A servir y disfrutar plato fácil y riquísimo!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mario Vallejos le encantará ver cómo quedó.
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