Bolitas vegetarianas de lentejas
Macarena Berná @cook_17330818
Paso a paso
- 1
Poner a remojo las lentejas durante 12h. Hervir unos 50-60min y dejar enfriar. Licuar o machacar las lentejas hasta que queden una masa más homogénea.
- 2
Saltear a fuego lento la zanahoria, cebolla y pimiento. Una vez salteadas añadir el ajo y condimentar con sal y lo que gustes. Mezclar con las lentejas.
- 3
Una vez mezcladas verduras y lentejas, añadir los huevos, la harina, la chía y todos los condimentos y aderezos. Hacer una pasta homogénea con todos los ingredientes.
- 4
Hacer bolitas y rebozar en huevo batido y pan rallado posteriormente. Dejar unos 30’ endurecer mientras precalentáis el horno, hornear unos 20-30’ y finalmente añadir unas semillas de sésamo como topping.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Macarena Berná le encantará ver cómo quedó.
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Maestra y organizadora de eventos.Apasionada de la alimentación saludable y el deporte. Inclinándome cada vez más por la cocina vegana y la nutrición holística.
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