Paso a paso
- 1
Cortar el mondongo en tiritas, ponerlo a hervir con el laurel y c/n de agua y sal. Dejar hervir 40 min hasta tiernizar
- 2
Picar la cebolla, el morrón y la zanahoria y poner en una olla aparte. Reservar sin cocinar
- 3
Colar el mondongo
- 4
Agregarlo a la olla de las verduras y comenzar a cocinar a fuego medio. Agregar el puré de tomate y cocinar 20 min más.
- 5
Agregar las papas en cubitos. Y el ajo picado
- 6
Cocinar hasta que las papas estén listas
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Belu le encantará ver cómo quedó.
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Lo voy a hacer hoy.