Pindang Kerang Dara

Agustina Elisabet
Agustina Elisabet @agustinae308
Medan

Enak banget mirip sate kerang yang biasa disajikan sama lontong kupang.

Pindang Kerang Dara

4 orang berencana membuat resep ini

Enak banget mirip sate kerang yang biasa disajikan sama lontong kupang.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 porsi
  1. 150 grkerang dara
  2. Secukupnyaperasan jeruk nipis
  3. Secukupnyaair untuk merebus
  4. Bumbu tumis :
  5. 1 siungbawang putih (cincang)
  6. 1 siungbawang merah (iris tipis)
  7. 5 siungkulit bawang merah (cuci bersih)
  8. 1 lembardaun salam
  9. 1 lembardaun jeruk
  10. Secukupnyabawang bombay (cincang)
  11. Bumbu halus :
  12. 3 siungbawang putih
  13. 5 siungbawang merah
  14. 1/2 sdtketumbar
  15. 1 buahcabai rawit (kl suka pedas boleh tambah)
  16. Bahan lain :
  17. 3 sdmkecap
  18. 2 sdmgula merah serut
  19. 3 sdmair asam jawa
  20. Secukupnyagaram, gula, merica

Cara Membuat

  1. 1

    Tambahkan air asam jawa, gula merah, air secukupnya sampai semua permukaan kerang terendam. Masukkan gula merah, kecap, garam, gula, dan merica. Jangan lupa test rasa.

  2. 2

    Cuci bersih kerang, beri perasan jeruk nipis. Diamkan selama 10 menitan supaya bau amis hilang. Rebus kerang dalam air yg diberi taburan garam sampai mendidih. Tiriskan dan sisihkan.

  3. 3

    Blender semua bumbu halus. Sisihkan.

  4. 4

    Tumis semua bahan bumbu tumis sampai harum, lalu masukkan kerang, aduk selama ±1 menit. Lalu masukkan bumbu halus, lanjut tumis lagi sampai semua bumbu matang.

  5. 5

    Jika sudah agak sat, kecilkan api, aduk terus sampai semua bumbu meresap dan air habis. Matikan kompor dan siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Agustina Elisabet
Agustina Elisabet @agustinae308
pada
Medan
Memasak adalah seni bertahan hidup di tanah rantau 😂 (lagi jarang update masakan karena lg ngurus baby)
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa