Bondiola de cerdo al horno con chimichurri

Bondiola de cerdo a la sal adobada con chimichurri al horno. Una manera super facil para hacer la bondiola que queda espectacular
Desde que probe la bondiola en carrito de la costanera quede totalmente fascinada con este corte de cerdo, lo sirvieron en sádwich con chimichurri y tomate al precio de un choripan!!! La cuestión es que fui a mi carnicero y le pregunte si sabía de un corte llamado ‘bondiola’ y me conto se puso de moda. No solo compre la bondiola sino que me dio esta receta ‘ Bondiola adoado con chimichurri a la sal’ sale desgrasado y con el típico gustito de los asados. A probar y después me cuentan.
Paso a paso
- 1
Si sobra mucha grasa le saco la grasa de alrededor.
- 2
Hidratar el chimichurri y dejar reposar.
- 3
Poner la sal en la asadura.
- 4
Adobar la bondiola con el chimichurri hidratado.
- 5
Poner la bondiola adobada arriba de sal.
- 6
1 hora y media en el horno a 220ºC, para que se dore.
- 7
Acompañar con papas al horno cortadas en cuadradillos, pero hacelas en otra fuente. Con la sal no se puede en la misma.
- 8
Les dejo una foto para que vean de donde se saca la bondiola del cerdo
Recetas similares

Costillar de cerdo al horno con ajos y chimichurri


Asado al horno con chimichurri


Costillas al horno con chimichurri


Costillas al horno con Chimichurri


Lomo de cerdo con salsa chimichurri 🇦🇷


Salchichas al chimichurri


Costilleja de cerdo a la naranja y especias chimichurri


Vacío al horno con chimichurri


Salchichas con patatas al horno sabor chimichurri


Patatas al horno con chimichurri


Costillas de cerdo con chimichurri agridulce


Milanesa de cerdo con chips de batata y mayonesa de chimichurri


Solomillos de pavo, con salsa chimichurri al horno


Pollo al horno en salsa chimichurri


Asado de churrasco de cerdo especiado con chimichurri


Chuletillas de cordero con salsa chimichurri


Chorizo criollo con borrajas y alcachofas con chimichurri


Costillas al Chimichurri


Presas de pollo al horno con preparado especial para chimichurri


Criollo hojaldrado con chimichurri


Choripán con salsa chimichurri


Asado al horno con chimichurri y verduras


Matambre al horno con papas al orégano y ensalada chimichurri


Róbalo al horno con patatas y chimichurri de piquillos


Macarrones en salsa boloñesa de chorizo criollo y chimichurri


Doradas al chimichurri


Longanizas con salsa chimichurri


Entraña de ternera al chimichurri


Pechuga chimichurri y cebolla caramelizada sin azúcar


Pollo al chimichurri

Comentarios