Cazuela básica de vacuno
Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N
#ComidaTípica Este es un plato típicamente chileno y muy del campo. Esta es la receta básica. Se le pueden agregar otros ingredientes que voy a mencionar pero no son estrictamente necesarios.
Cazuela básica de vacuno
#ComidaTípica Este es un plato típicamente chileno y muy del campo. Esta es la receta básica. Se le pueden agregar otros ingredientes que voy a mencionar pero no son estrictamente necesarios.
Paso a paso
- 1
Cortar la carne en 12 trozos y poner en la olla agregar los ajos.
- 2
Agregar el puñado de hojas de apio y las cucharadas de sal.
- 3
Cubrir con agua y probar sazón. Dejar cocinando una hora y media o hasta que esté blanda la carne. Mientras pelar las papas.
- 4
Agregar las papas, cortar 12 trozos de zapallo y agregarlos.
- 5
Agregar también los porotos verdes y los trozos de choclo. Mezclar bien y agregar el arroz.
- 6
Agregar dos cubos de caldo de costilla y la bolsita de hierbas aromáticas.
- 7
Mezclar bien tapar la olla y dejar cocinando entre media y una hora más. Servir en un plato cazuelero con un poco de cilantro picado encima. Agregar gotas de ají a gusto para realzar sabor (no queda picante si usas sólo 3 gotas por porción).
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Patricia Quiroga Newbery le encantará ver cómo quedó.
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Madre de familia aficionada a la cocina. 4 hijos adultos. Yo voy por lo salado, no me llama la atención las cosas dulces, por suerte, sinó sería muuy gordita. Lo que no significa que de vez en cuando disfrute de un buen postre. Pero me satura lo dulce. Tengo pocas recetas dulces, pero las que hay son buenas.
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https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/10909629
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