Espaguetis con chipirones

Me gusta experimentar con las distintas pastas e ir probando salsas e ingredientes nuevos, creo que ya podría hacer un libro sólo con las recetas que publico.Voy anotando en mi agenda culinaria las futuras recetas que voy a ir probando y que me parecen interesantes, algunas se me ocurren, en otras se me enciende la lucecita al ir ojeando libros de cocina o viendo escaparates por la calle internet y lógicamente las más clásicas que nunca descarto el hacerlas, hay muchas que tienen un valor gastronómico muy interesante.En éste caso fue uno de esos días que se me encendió la lucecita, había hecho unos días antes chipirones y por qué no, decidí probar con pasta, salió muy interesante de sabor y la verdad, la recomiendo !!!, si no deseáis complicaros, podéis abrir una lata en conserva que también salís adelante.Si deseáis ver como se hacen los chipirones, en éste enlace podéis encontrarlo, un poco laboriosos pero el resultado magnífico y si hacéis bastantes los ponéis en conserva y ya veis, en un momento dado, ahí estánhttps://cookpad.wasmer.app/es/recetas/139320-chipirones-en-su-aceite?ref=recipe

Compré chipirones de puntilla para hacerlos en salsa para mi marido, cuando los estaba haciendo he pensado que con unos espaguetis quedarian riquisimos... los espaguetis.He hecho dos versiones de los mismos calamares. Una con tinta que se pone cinco minutos antes de retirar del fuego y la otra con nata que también se pone unos cinco minutos antes de retirar del fuego.Hacia tiempo que no comiamos un plato de pasta tan rico, tanto mi marido como yo hemos coincidido en que estaban riquisimos.

#asisoyyo

La cantidad de los chipirones y las almejas es al gusto realmente, las que pongo están bien para 1 persona, pero si quieres ponerle más, estará igual de bueno 😉 Todo el marisco que uso es congelado.

Desde que leí la pasta italiana de Mercadona no quiero otra, varilla también 😄 #pastas

¿Con caldo o en salsa? Este plato lo puedes hacer caldoso o dejarlo, como yo he hecho, en una salsita para mojar pan y pan y pan. No tiene mayor secreto que la mayoría de recetas: paciencia, fuego lento y dedicación. Te dejo por aquí el enlace al vídeo por si necesitas alguna consulta: https://youtu.be/HCnrGev25tU

Es una salsa típica originaria de la Liguria (Italia), su ingrediente principal es la Albahaca genovesa, yo he utilizado la que me ha regalado mi amigo Luís que la cultiva y que está deliciosa, tiene un olor especial.En época romana, tenemos el primer ejemplo que fue el moretum, descrito por Virgili, no obstantela primera receta escrita del "pesto alla Genovès"  se remonta al siglo XIX, aunque ciertamente es deudora de salsas machacadas más antiguas, como la Agliata, elaborada con ajo y nueces, muy extendida en Liguria durante la República de Génova.

Ideal para después del entreno

Hoy una cena rápida, rica y sana. Espero que os guste. Si los queréis muy picantones romper alguna cayena en la sartén. #lospancorbo

Un invento de mi madre...

#ItaliaysupastaEsta es una receta de mi hijo, que es cocinero de profesión

#delantaldorado #cookpadlekue #locosporlasrecetas

Espaguetis con soja y verduras

Esta receta me recuerda a mi infancia, cuando mi mamá nos la hacía y me apetecía comerla, así que, manos a la obra.#menúsemanal

Es una receta hecha a mi manera

Descubre estos espaguetis hechos de una manera diferente y muy divertida.

Comida buenísima en 10 minutos