Pepas integrales con avena y coco (veganas)

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La Plata

Súper fáciles y ricas para el mate!

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Ingredientes

  1. 1 tazaharina leudante
  2. 1/4 tazaharina integral
  3. 3/4 tazafécula de maíz
  4. 3/4 tazaazúcar o el endulzante que usen
  5. 1/2 tazaaceite
  6. 1/2 tazaleche vegetal
  7. 1 cucharaditapolvo de hornear
  8. Esencia de vainilla
  9. 2 cucharadascoco rallado
  10. 4 cucharadasavena
  11. Dulce o mermelada a gusto

Paso a paso

  1. 1

    Mezclar todos los ingredientes secos (harinas, fécula, polvo de hornear, azúcar, etc)

  2. 2

    Agregar el aceite, la esencia de vainilla y la leche.

  3. 3

    Precalentar el horno al mínimo. Mientras enmantecar y enharinar fuente (también pueden usar papel manteca o fritolim). Con la mano hacer bolitas y aplastar en el centro para después colocar el relleno.

  4. 4

    Colocarles el relleno (yo en este caso use mermelada casera de ciruela&kiwi). Cocinar a horno medio unos 25 o 30 minutos. Dejar enfriar y disfrutar!

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