Ceviche de berenjena

Guido A. Willis T.
Guido A. Willis T. @cook_1097880
Mexico

La berenjena de por si es muy sabrosa y no se de donde sacó mi madre esta receta que nos hacía de vez en cuando, hoy la encontré y en verdad tenía cerca de 30 años sin probarla y la verdad es estupenda se las recomiendo para iniciar una comida. Ustedes dirán......

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Ingredientes

30 minutos
10 raciones
  1. 4 pzsBerenjenas grandes o 6 pequeñas
  2. 2 pzsCebollas grandes picadas fino
  3. 1 Ramaapio picada finita
  4. 1 Tazaaceite
  5. 3 pzsLimones (el Jugo)
  6. 2 Cdassalsa inglesa
  7. al gustoSal
  8. al gustoSalsa cátsup un poquito

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Se asan las berenjenas para quitarles la piel. Se cortan en cuadritos pequeños, se colocan en un recipiente y se les agrega la cebolla picada y el apio picado.

  2. 2

    Se agrega la taza de aceite comestible natural (no olivo), el jugo de los limones y la salsa inglesa. Se le pone sal al gusto y un poquito de salsa cátsup, (al final queda un poco negruzco).

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Guido A. Willis T.
Guido A. Willis T. @cook_1097880
Mexico
Arqutecto practicamente retirado en Cancun Me encanta la musica y la buena comida para disfrutarla con los amigos
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