Torta de zapallito con masa licuada
Paso a paso
- 1
Se pica la cebolla finamente, el Morrón y los zapallitos en pequeños cubos
- 2
Colocamos en una cacerola un chorro de aceite de oliva y sofreímos la cebolla y el Morrón, hasta que la cebolla esté transparente
- 3
Luego agregamos el Zapallito, sal, pimienta y orégano a gusto y cocemos hasta que el Zapallito esté tierno
- 4
Retiramos del fuego y dejamos enfriar
- 5
En la licuadora colocamos primero los ingredientes líquidos y luego los sólidos, licuamos por un minuto, hasta que esté todo integrado
- 6
Colocamos la mitad de la preparación en una asadera previamente aceitada y enharinada (en este paso yo pongo pan rallado en vez de harina) durante 3 minutos en el horno previamente calentado
- 7
Le retiramos el exceso de agua al sofrito, le agregamos los dos huevos y la cucharada de maicena
- 8
Pasado los tres minutos retiramos la masa del horno, le colocamos el Zapallito y la muzarella, cubrimos con el resto de la masa y dejamos cocinar aproximadamente 20 minutos
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