Café de calabaza especiado (pumpkin spice latte)

Preparamos la mezcla de especias en un tarrito y la mezclamos bien: canela, jengibre y nuez moscada.

Preparamos la cafetera y ponemos a hacer café, para que esté calentito y recién hecho en el momento de mezclar todo.

Sacamos todos los ingredientes para tenerlos a mano. El puré de calabaza se puede comprar hecho y hacerlo en casa. Solo necesitas calabaza y el horno. Ver mi receta en la que explico cómo hacerlo. Yo lo tenía conservado en un tupper de cristal en la nevera

Ponemos un cazo al fuego y le añadimos las dos tazas de leche, las cucharadas de puré de calabaza y las especias. La leche es al gusto, sale muy rico con leche de coco (tanto de brick como de lata, ésta habría que rebajarla un poco con agua). Removemos bien y dejamos cocer a fuego lento sin que llegue a hervir (vamos removiendo). Le añadimos una cucharadita de azúcar.

Por último, echamos la leche con la calabaza y las especias en un vaso o taza, removemos y añadimos el café. Removemos bien y tomamos calentito. Como decoración se le puede añadir nata montada al vaso, pero es para gustos.