Café Latte Macchiato perfecto

Dos Rombos en la Cocina
Dos Rombos en la Cocina @alfonso_lopez
Madrid, España

Este tipo de café me encanta tomarlo a media tarde, lo disfruto muchísimo así con toda su espumita. No tiene mucho secreto pero hay algún que otro truquito para que salga bien.

Colaboro con esta receta en la #CocinaSolidaria de Cookpad para que se done 1€ a la Asociación World Central Kitchen de reparto de comida a personas necesitadas.

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Ingredientes

5 minutos
1 ración
  1. 1/3de un vaso de leche
  2. 1café espresso largo
  3. Endulzante que prefieras

Paso a paso

5 minutos
  1. 1

    Pon leche en un vaso alto, que sea un tercio del total del vaso, ya que al espumar la leche subirá bastante. La leche deberá estar muy fría para que se espume mejor y si es entera o semidesnatada mejor saldrá la espuma al tener más grasa.

  2. 2

    Necesitarás espumar la leche, bien si tienes un pequeño batidor o bien si tú cafetera espresso tiene vaporizador, úsalo... para ello primero purga el agua que tenga en sus conductos, luego mete el vaso de leche y pone l calentador rozando la parte superior de la leche. Haz movimientos suaves para ir formando la espuma mientras se calienta. Cuando haya subido la espuma a 2/3 del vaso, ya la tienes.

  3. 3

    Da unos golpes del vaso sobre la mesa, así se asentará mejor la espuma ya que se compactará.

  4. 4

    Coloca el vaso bajo el surtidor de café espresso y haz un café largo... si el vaso no te entra por la altura, realiza el espresso en una taza baja y luego lo echas en el vaso de leche espumada.

  5. 5

    Verás como al echar un el espresso se forman las 3 capas de color tan característico de este café manchado. ☕️🥛

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Dos Rombos en la Cocina
Dos Rombos en la Cocina @alfonso_lopez
Madrid, España
Me encanta innovar con platos cocinados en todo tipo de cacharros: AirFryers, robots, microondas con Lékué, FussionCook, olla GM, panificadoras, etc... Además, comparto alguno de mis platos en mi Canal de Cocina en Youtube, visítalo para no perdértelos.💖 Suscríbete a mi canal de Youtube: https://goo.gl/biLzkh💚 Más en: https://www.dosrombosenlacocina.com🧡 Mi blog con trucos para AirFryers: https://www.directoalafreidoradeaire.com
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