洋蔥炒肉片

Name: 洋蔥炒肉片
Cuisine: 臺灣
Ingredients: 梅花肉 200 g; 洋蔥 1/2 顆; 《醃料》; 醬油 1 小匙; 糖 1/4 小匙; 酒 1/2 小匙; 太白粉 1 小匙; 油 1 大匙; 《調味料》; 蠔油 1 小匙; 酒 1/4 小匙; 醬油 1/2 小匙; 高湯 1 大匙; 水 2 大匙; 胡椒粉 少許; 香油 少許

玉屋廚坊 @UW_2018

#Cookpad廚藝賞2019

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洋蔥炒肉片

梅花肉 200 g
洋蔥 1/2 顆
《醃料》
醬油 1 小匙
糖 1/4 小匙
酒 1/2 小匙
太白粉 1 小匙
油 1 大匙
《調味料》
蠔油 1 小匙
酒 1/4 小匙
醬油 1/2 小匙
高湯 1 大匙
水 2 大匙
胡椒粉少許
香油少許

料理步驟

1

梅花肉切片狀，加入醃料（除了油之外）醃10分鐘。
2

洋蔥切0.5公分絲狀。
3

炒鍋加熱，加多量油潤鍋後倒出，再重新加一匙油燒熱，梅花肉加入1大匙油拌勻後，放入炒鍋炒至九分熟，撈出。
4

原炒鍋再放入洋蔥絲拌炒至透明狀，加入調味料煮開，放入作法3之梅花肉片快速拌炒約一分鐘即可起鍋。

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玉屋廚坊 @UW_2018

發布於 2019年11月15日 04:23

玉屋，曾是我甜品店的店名，玉，取自幾個孩子的中間名字。烹飪的樂趣，來自孩子們用餐後的滿足與不斷的超越自己。料理，無遠弗屆，真實呈現!

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阿紘ㄟ灶咖🍖