Paso a paso
- 1
Precaliente el horno a 220°C.
En el tazón de una batidora de pie, agregue la mantequilla y los huevos. Mezcle durante un par de minutos. Añada el queso rallado
Disuelva la sal en la leche. Agregue a la mezcla. Luego, añada la harina de mandioca y continúe mezclando hasta que quede bien mezclado.
Divida la masa en cuartos, a continuación divida cada cuarto en 4 bolas del mismo tamaño. Cubra y deje enfriar en el refrigerador durante 20 minutos.
- 2
Transforme cada bola en una cuerda de aproximadamente 6 pulgadas de largo y 1/2 pulgada de espesor. Junte los extremos para formar un círculo y presione para sellarlos. Colóquelas a 3 pulgadas de distancia en bandejas forradas con papel pergamino.
Hornee las chipas durante 20 a 25 minutos hasta que estén ligeramente doradas.
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