Soto Ayam

Ita Darwis
Ita Darwis @itadarwis
Bogor, Jawa Barat

Bikinnya sudah lama, tapi baru sempet dipost ke Cookpad. Ini masakan kesukaan ibu mertua. Kalau suami biasanya menambahkan irisan telur rebus. Nikmat!😍

Soto Ayam

Bikinnya sudah lama, tapi baru sempet dipost ke Cookpad. Ini masakan kesukaan ibu mertua. Kalau suami biasanya menambahkan irisan telur rebus. Nikmat!😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

5 porsi
  1. 1/2 kgayam
  2. 1,5 literair
  3. 2 batangdaun bawang
  4. Bumbu Halus
  5. 8 siungbawang merah
  6. 5 siungbawang putih
  7. 2,5 cmkunyit
  8. 2,5 cmjahe
  9. 3 butirkemiri
  10. 1/2 sdtketumbar
  11. Bumbu Cemplung
  12. 2 batangsereh, digeprek
  13. 3 lembardaun salam
  14. 5 lembardaun jeruk
  15. 2 cmlengkuas, digeprek
  16. Garam
  17. Gula
  18. secukupnyaKaldu bubuk
  19. Pelengkap
  20. Bihun rebus
  21. irisKol
  22. irisTomat
  23. irisDaun bawang
  24. Bawang goreng
  25. Perkedel kentang
  26. Bubuk koya

Cara Membuat

  1. 1

    Didihkan air. Rebus ayam dan daun bawang dalam air mendidih. Rebus sampai keluar kaldunya.

  2. 2

    Tumis bumbu halus bersama sereh, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk sampai wangi. Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan ayam. Teruskan merebus sampai kuah berubah warna dan ayam benar-benar matang. Tambahkan garam, gula, dan kaldu. Koreksi rasa.

  3. 3

    Angkat ayam dari rebusan. Ayam boleh digoreng dulu sebelum disuwir-suwir, boleh juga langsung disuwir.

  4. 4

    Penyelesaian: Tata bihun rebus dan kol iris ke dalam mangkok. Tambahkan suwiran ayam, siram dengan kuah soto. Taburi bawang goreng, irisan daun bawang, dan bubuk koya. Kucuri air jeruk nipis, lalu sajikan dengan nasi dan perkedel kentang.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ita Darwis
Ita Darwis @itadarwis
pada
Bogor, Jawa Barat
a mom * a teacher * an art enthusiast * a baker-wanna-be.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa