Paso a paso
- 1
Separar las patas de los muslos, cortar la cebollas en pluma y el ají en bastones.
- 2
Poner una cacerola con aceite sellar las patas muslos y retirar, dorar en el mismo aceite las cebollar y el ají, pintar las piezas de pollo con mostaza, una vez que la cebolla esta dorada agregar el tomate
- 3
Agregar las piezas de pollo salpimentar y agregar el ají molido y dejar cocinar en fuego lento por 2 horas
- 4
Para el puré pelar las papas cortarlas y ponerlas en una olla con agua y sal, una vez que están blandas colarlas y pisarlas bien, agregar la manteca, la leche el queso rallado, mezclar todo los ingredientes salpimentar a gusto.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Dario Ivani le encantará ver cómo quedó.
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Instagram @daropanaderococineroSoy agente de viajes de profesión y panadero / cocinero de corazón
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