Pozole de camarón
Estrella Dominik @EstrellaDominik
Paso a paso
- 1
En una olla grande cocina el maíz con 2 1/2 litros de agua, a fuego medio, hasta que abran (floreen) los granos.
- 2
Remoja los chiles en 2 tazas de agua caliente para que se suavicen; lícualos con los clavos, el ajo, el comino y el agua del remojo; reserva.
- 3
Fríe los camarones en aceite, cuando estén rosados añade lo licuado, colado; sazona y cocina a fuego bajo hasta que suelte el hervor.
- 4
Vierte a la olla del pozole y cocina a fuego medio hasta que hierva 15 minutos; sazona al final de la cocción. Sirve las porciones con la cebolla, los rábanos y limón.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Estrella Dominik le encantará ver cómo quedó.
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