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Ingredientes

1 ración
  1. 1 tazaArroz cocido
  2. 1 tazaFrijoles cocidos jugosos
  3. Al gustoSal, pimienta, aceite
  4. 1Huevera de pescado grande
  5. 1/2Cebolla cortada en juliana
  6. Cilantro para la zarza
  7. Un poquito de ají limo

Paso a paso

  1. 1

    Freír la huevera en aceite profundo por ambos lados, debe estar salpimentada y con un toque de ajos.

  2. 2

    En un wok curado, colocar un chorro de aceite y a fuego alto colocar la mezcla de arroz y frejoles hasta crear la costra, luego bajar el fuego hasta que se cree sola la costra.

  3. 3

    A la cebolla combinarla con en cilantro y el ají y colocarle sal, pimienta blanca opcional, y el zumo de medio limón. 😉rico.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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SATVRNALIA
SATVRNALIA @cook_18552522
Lima, Perú.
La gastronomia de mi país me dio una profesión, una identidad, y el honor de ser un pequeño embajador de mis raices.
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