Rawon Paru

ellnarendrani
ellnarendrani @ellnnarendrani22
bogor

lagi kangen makanan khas suroboyo.. sebetulnya ada yang jual di jakarta dan sekitarnyaaah.. cuman kalo bikin sendiri kan puaaaass gtu sepanci.. dengan cost yg sama #ngirit 😂😂😂😂 resep resource by: william gozali dgn sedikit modif.. 😁😋😉

Rawon Paru

23 orang berencana membuat resep ini

lagi kangen makanan khas suroboyo.. sebetulnya ada yang jual di jakarta dan sekitarnyaaah.. cuman kalo bikin sendiri kan puaaaass gtu sepanci.. dengan cost yg sama #ngirit 😂😂😂😂 resep resource by: william gozali dgn sedikit modif.. 😁😋😉

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 700 grParu (rebus dgn daun salam dan garam)
  2. 2 Literair
  3. 3serai (geprek)
  4. 1 jempoljahe (geprek)
  5. 1 jempollengkuas (geprek)
  6. 5 lbrdaun jeruk
  7. 5 lbrdaun salam
  8. bumbu yg di haluskan:
  9. 6 buahkluwek diambil isinya, rendam air panas
  10. 5 buahkemiri sangrai
  11. 8 siungbawang merah
  12. 5 siungbawang putih
  13. 1 jempolkunyit
  14. 1 sdtketumbar
  15. 1/2 sdtjinten
  16. 1 sdtmerica
  17. 1 bulatanasam kandis larutkan dgn 2 sdm air hangat (tambahanku)
  18. 2 sdmgaram (sesuai selera)
  19. 2 sdmgula (sesuai selera)
  20. pelengkap:
  21. irisdaun bawang
  22. toge pendek cuci dan tiriskan
  23. telur asin
  24. tempe goreng
  25. kerupuk udang
  26. sambal terasi:
  27. 7cabe rawit (sesuai selera pedasnya)
  28. 1cabe merah keriting
  29. 1/2 sdtterasi
  30. secukupnyagula garam

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus paru dengan garam dan daun salam.. buang airnya dan potong kotak-kotak

  2. 2

    Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, sereh, jahe, laos hingga harum dan benar2 bumbu matang.. sudah tidak bau langu..

  3. 3

    Masukkan paru yg sudah di potong kotak, tambahkan 2 L air.. masak hingga paru empuk, bumbui gula garam, masukan air asam jawa/asam kandis.. cek rasa.. masukkan daun bawang yg diiris tipis..

  4. 4

    Sajikan dengan nasi, toge pendek, tempe goreng, telor asin, sambal trasi, kerupuk udang..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
ellnarendrani
ellnarendrani @ellnnarendrani22
pada
bogor
koki untuk Zauj dan anak2.. hobby makan... masih belajar masak, belajar baking dan belajar moto2 hasil masakan.. 😆😅
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa