Risotto de champigñones y queso roquefort
Paso a paso
- 1
Picar la cebolla y poner a saltear en una sartén, olla o wok(en el que entre todo el arroz) con aceite de oliva.
- 2
Picar los champigñones y una vez que esté cocida la cebolla agregarlos.
- 3
Agregar el arroz y revolver unos minutos.
- 4
Agregar de a poco el caldo caliente de verdura. Por cada taza de arroz, dos tazas y media de caldo.
- 5
Cuando esté casi cocido el arroz agregamos el queso Roquefort en trocitos y una cda de queso crema(puede ser crema también). Revolver.
- 6
Apagamos el fuego y dejamos descansar 2 min. Servimos acompañado de queso rallado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Marie le encantará ver cómo quedó.
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