Waffles de cebada y avena

Lena T
Lena T @Lena
CDMX

Sigo experimentando con harinas que no son de trigo...
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Ingredientes

20 minutos
3 raciones
  1. 1 cdachía
  2. 1 cdalinaza molida
  3. 1/4 tazaagua
  4. 1/3 tazaharina de cebada
  5. 1/3 tazaavena en hojuelas
  6. 1 cditaRoyal
  7. 1 pizcasal
  8. 1/2 tazaleche de nueces
  9. 2 cdasvinagre de manzana
  10. Para servir
  11. 1 puñito frambuesas congeladas
  12. 1 cdaalmendras fileteadas
  13. al gustomiel de maple

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Poner la chía y la linaza a remojar con el agua y esperar 5 minutos. Se va a formar un gel que se ve así.

  2. 2

    Agregar el resto de los ingredientes de los waffles y licuar.

  3. 3

    Calentar la wafflera, aceitar ligeramente y poner en ella 1/3 de taza de la mezcla. Cerrar y esperar a que esté listo. Repetir con el resto de la masa.

  4. 4

    Servir con almendras fileteadas, frambuesas u otras frutas al gusto y miel de maple.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Lena T
Lena T @Lena
Muchísimas gracias, Lila! Todavia necesitan un poco de trabajo, pero el sabor es espectacular!! 💛

Escrita por

Lena T
Lena T @Lena
CDMX
Cantante, cocinera y viajera empedernida.La vida me ha llevado a vivir en diferentes países y a conocer diferentes culturas. Me apasionan los sabores, los colores, las texturas y lo que me gusta llamar alquimia de la cocina.En estos momentos, mi dieta es flexitariana y lo estoy disfrutando muchísimo!Instagram: https://www.instagram.com/loquecocinalena/
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