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Ingredientes

  1. Tortellini de carne
  2. Cebolla
  3. 1 lataChampiñones laminados
  4. Nata para cocinar
  5. Bacon (opcional)
  6. Chorizo (el que os guste)
  7. Aove
  8. Sal
  9. Pimienta
  10. 1 pastillaCaldo de carne
  11. Al gustoQueso rallado

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos en una olla a cocer los tortellini siguiendo las instrucciones del fabricante. Yo le añado una pastilla de caldo de carne para potenciar más el sabor.

  2. 2

    Mientras se van cociendo, picar la cebolla fina y poner a pochar en una sartén con un poco de aove y un poco de sal.

  3. 3

    Picamos el bacon y el chorizo (yo suelo usar sarta picante) y reservamos.

  4. 4

    Cuando la cebolla esté pochada agregamos los champiñones (son opcionales también) y los salteamos. Añadimos el bacon y el chorizo y los freímos un poco, teniendo cuidado que no se queme la cebolla.

  5. 5

    Ponemos el queso rallado por encima y bajamos en fuego, moviendo todo el sofrito. Cuando empiece a fundirse echamos la nata y vamos removiendo para que se integre bien la grasa del chorizo.

  6. 6

    Escurrimos los tortellini ya cocidos reservando el caldo (ese caldo se puede guardar para muchas cosas? Y los ponemos en un bol.

  7. 7

    Si la salsa queda un poco espesa le añadimos un poco del caldo que hemos guardado de la cocción y removemos hasta que quede a nuestro gusto y la echamos sobre los tortellini y lo mezclamos bien.

  8. 8

    Lo empatamos y servimos con un poco de perejil picado. Buen provecho.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Carlos
Carlos @cook_6042460

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