Kapsalon berarti hairdresser. Mungkin ada yang bertanya-tanya, kenapa namanya kapsalon? Jadi sejarahnya begini.. Pada tahun 2003 ada seorang hairdresser alias kapsalon bernama Mr. Gomes yang menjadi pelanggan sebuah restoran shoarma di Rotterdam. Setiap kali ke resto itu, dia selalu memesan menu yang sama. Menu itu sebenarnya adalah campuran dari berbagai bahan kesukaan Mr. Gomes. Karena selalu mesan menu yang sama itu, lama-lama si yang punya resto hafal dan menamai pesanan Mr. Gomes ini dengan 'kapsalon'. Tidak butuh waktu lama, customer lain notice akan menu ini dan ikut memesan. Singkat cerita, menu ini jadi viral di antara snackbar di Belanda, lalu di Eropa, dan bahkan mendunia. Menu ini juga jadi favorit saya sewaktu menjadi mahasiswa di Belanda. Soalnya murah meriah dan mudah didapatkan di restoran Timur Tengah atau Turki yang biasanya sudah halal juga. Walaupun berasal dari Belanda, bahan-bahan kapsalon ini mencerminkan multikulturalnya negara tersebut. Keju dan kentang goreng khas Belanda dipadu dengan daging shoarma khas Timur Tengah dan dilengkapi dengan sambal khas Indonesia. Lekker! 😊

Untuk kulit pembungkus,sebenernya menggunakan Filo/phyllo pastry ya.Tapi disini saya menggunakan "Lavash ekmek".Untuk isannya jika lebih suka dengan rasa yg lebih kaya akan rempah bisa dicek diresep resep Kofta kebab saya sebelumnya ya, alias Kofta kebab versi Timur Tengah.Karena untuk Beyti kebab ini menggunakan Kofta kebab versi Turkish yg sangat simple dan tidak berempah.

Inspired chef @devinahermawan...Kastengel adalah salah satu cookies klasik yg sudah sangat populer saat ada hari besar, seperti hari raya idul fitri, dan idul adha... Kastengel juga merupakan salah satu pengaruh dari kolonial belanda.. Karena kue ini berasal dari Belanda, nama aslinya adalah kaasstengels, kaas =keju, stengels =batangan.Disini saya membuat ½ resep saja, lalu karena tidak ada keju edam dan parmesan, saya memakai keju yg sdh dikeringkan dr kulkas.. Lalu boleh diblender agar hasilnya seperti bubuk, pastikan keju kering ya. Mengilasnya pun jangan terlalu tipis menurut saya ya... Disini saya msh jelek bentuknya, krna saya msh blum terbiasa.. But,it's okay.. 👌🏻, i'm still learning..Note : Lebih enak menggunakan keju edam bubuk ya, dan menggunakan unsalted butter,#CheeseDah#DahS_Cookies#DahS_TraditionalFood#CeritaDapurHariIni#RamadanCamp_Misi7#CeritaDapurHariIni

Kastengel merupakan cookies favorit suami. Saya bisa bikin sampai tiap minggu, dan gak pernah bosan. Kadang2 malah dibawa ke kantor, dan pasti selalu ada di meja kerjanya di rumah. Saya sendiri gak pernah keberatan, krn membuat cookie satu ini gampang, dan bahannya mudah didapat.Karena masih dalam moment Valentine, saya bikin kastengelpun bentuknya hati. Dan banyak yg bilang katanya ini kastengel lebih mirip kue kacang. Biarin! Hehehe.

Lekker Holland termasuk dalam kue tradisional Belanda yang konon sudah ada sejak ratusan tahun yang lalu. Di negara asalnya, kue ini bernama boterkoek atau kue mentega. Penamaan boterkoek dikarenakan kue ini terbuat dari mentega yang menjadi salah satu bahan utamanya. Selain nama boterkoek, ada juga nama lain yang disematkan oleh masyarakat Belanda pada kue ini, yakni Dutch flat cake atau kue tipis Belanda karena kue ini memiliki bentuk yang cukup tipis jika dibandingkan kue pada umumnya. Di Indonesia, kue ini justru lebih dikenal dengan nama lekker Holland. Ternyata ada alasan dari penamaan tersebut. Kata ‘Lekker’ dalam bahasa Belanda adalah enak, sedangkan kata ‘Holland' adalah salah satu julukan negara Belanda. Jadi kalau diartikan, kue ini memiliki makna kue belanda yang enak. Masyarakat Indonesia menamakannya sebagai lekker Holland karena memang menganggap bahwa kue ini punya rasa yang sangat enak.Happy Cooking 😘#WesternFood#GAS2025

Ontbijtkoek berasal dari bahasa Belandayang jika diterjemakan kedalam bahasa Indonesia berarti kue yang dimakan untuk sarapan (ontbijt = breakfast/sarapan, koek = cake/kue). Meskipun berasal dari Holland namun cake ini sudah menjadi salah satu tradisi Indonesia, mungkin karena pengaruh yang di bawa Belanda pada masa kolonialisme terdahulu.Resep diambil dari: buku 241 Resep Makanan Favorit Anti Gagal NCC

⚠️ Taukah Kalian ⚠️kastengel atau kaasstengels, berasal dari Bahasa Belanda, dari kata kaas (keju) dan stengels (batangan).Kaastengels juga bisa diartikan sebagai cheese fingers yang berasal dari kata kaas (keju) dan tengels (jari). Dinegara asalnya kastengel memiliki panjang 30cm. Kastengel klasik ini memiliki tekstur garing sampai dalam, kokoh, gurih dengan warna yang lebih golden brown, pastinya lebih tahan lama karna lebih kering dr kastengel di indonesia pada umumnya.Tanpa merubah pakem kue kastengel ini, Kali ini saya bikin secara manual (tanpa cetakan) untuk mendapatkan bentuk seperti jari atau batang yang panjangnya 10cm seperti tabung. Memang Sedikit ribet tapi terbayar dengan hasil akhirnya. 🥰Source : Yt Orang Indo tinggal dibelanda tapi lupa namanya 🙈 saya cari lagi belum ketemu karena sdh 2 thn yang lalu belajar resep ini.#AnekaKukerNuArt#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bandung#CookpadIndonesiaMinggu ke 16

Ontbijtkoek adalah bolu rempah asal belanda yang biasanya untuk sarapan.Banyak juga orang yang menyebut kue ini sebagai kue rempah karena banyak dibumbui dengan cengkih, kayu manis, jahe, hingga pala.Bumbu rempah itu lebih praktis terdapat di bumbu spekoek.Sumber : YT Lis Achmadi#CeritaDapurHariIni#PejuangGoldenBatikApron#IdeMasak#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookpadCommunity_Depok#CookpadCommunity_id#Cookpad_Id#CookpadIndonesia

Ikutan #KelasKueKering yang temanya kukis satset yang bisa jadi 12 varian hanya dengan 1 adonan dengan narasumber mba SMarisa @DailyUmma , kerenn.. 😍Ceritanya mau nyoba bikin kastengel pakai adonan dasar kukis ini, karena kebetulan semua bahannya ada terutama Margarin Rose Brand dan Maizena Rose Brand yang selalu ready karena bikin hasil kuenya jadi lembut dan warnanya juga cakep.Dengan sedikit modifikasi tanpa penggunaan gula karena kastengel ini harus gurih dan ngeju, hasilnya kukis renyah dan lembut.Sumber : https://cookpad.wasmer.app/id/r/24536090Tips sebagai pengingat diri sendiri :- jangan terlalu banyak dan kencang mengaduk adonan/overmix biar gak mleber- untuk hasil kukis yang kokoh dan tidak mudah rapuh, adonan bisa full margarin atau mix butter dan margarin dengan jumlah margarin lebih banyak#KukernyaKomjak#CINTE_KelasKueKering#BelajarMasakBarengKomunitas#GAS2025#CookpadCommunity_Jakarta

Kastengel Ekonomis... menu ini seringkali banyak diminati orang karena selain bikinnya mudah, juga bahan yang digunakan cukup praktis dan agak hemat bila dibanding dengan kastengel premium Namun walaupun ekonomis tetapi tidak mengurangi rasa yang dibawakannya, danKastengel Ekonomis ini sering kali menjadi menu untuk hantaran atau hampers yang banyak di pesan oleh konsumenku karena rasanya yang enak dan mengena di lidah banyak orang.#Pais_CacandakanCOCOMBA#RamadanPilihMasak#HantaranIstimewa#GenerasiAprontis#CookpadCommunity_Bandung#CookiesChiensynKuliner

Semarak cloverr Minggu ini membuat olahan takjil yg merupakan ide dari mba Tria @GriyaSyariKitchen.Nda buat klappertaart sebagai kudapan manis berbuka puasa atau biasa disebut takjil,semoga berkenan ummu🙏Klappertaart merupakan makanan khas Manado, Sulawesi Utara. Kuliner ini kerap disajikan saat perayaan Natal atau panganan khas saat berbuka puasa dan Idul FitriKlappertaart berasal dari kata "klapper" dan "taart". Kedua kata tersebut merupakan gabungan dari bahasa Indonesia dan Belanda.Kata "klapper" disebut kelapa, Sementara "taart" diambil dari bahasa Belanda yang berarti kue.Kuliner ini memiliki cita rasa manis dan gurih, oleh karena itu biasanya dijadikan sebagai hidangan penutup.Bahan yang digunakan yaitu kelapa, kenari, kismis, dan tepung gandum. Hasil olahan tersebut akhirnya diberi nama klappertaart.Konon, klappertart termasuk golongan makanan yang dikonsumsi oleh keluarga Belanda kelas menengah ke atas di Hindia Hingga saat ini Klappertaart sangat disukai oleh semua orang, termasuk masyarakat Indonesia.#GA_TakjilRamadan#Semarak_GATakjilRamadan#CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_bekasi#ramadanCamp_misi5#ceritaDapurHariIni

Banyak bandeng di supermarket, gede-gede dan segar, kan jadi menggoda untuk dimakan. Tp kl bikin bandeng presto yg biasa digoreng itu buat apa, beli aja lbh enak dan ga repot 😁. Jd kita masak yg enak, empuk, seger dan tulangnya jg relatif aman. Yooo.. chop chop...