Bretzel Buns
Istruzioni per cucinare
- 1
Sciogliete lo lievito in acqua tiepida insieme al miele e lasciate riposare per 10 minuti,poi aggiungetevi anche il latte temperatura ambiente.Mescolate le 2farine e uniteci l’acqua con lo lievito, quindi continuate con il burro, e infine il sale e impastate fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.Fate riposare per 3 ore fino al raddoppio.
- 2
Riprendete l’impasto e formate 12 palline da 60 g ciascuno e riponeteli su una teglia con carta a forno e fate riposare un altra ora nel forno spento con luce accesa fino al raddoppio.
- 3
Mettere a sobbollire una pentola di acqua e aggiungerci 2cucchiaini di bicarbonato belli colmi.Poi, con delicatezza e l aiuto di una schiumarola immergerci i panini rigirandoli 20 secondi per parte.
- 4
Dopo averli sbollentati riporli sulla teglia.Fare una piccola incisione a per sulla superficie e cospargerli con il sale grosso.Infornare a 190* per 25 min in forno statico!E i vostri panini di Heidi saranno pronti!!!😊😋
Cooksnap
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