Galletas de jengibre

Una de las recetas estrellas en Navidad 🎄en todo el mundo. Con un intenso sabor acaramelado y especias son definitivamente unas de mis favoritas.
Paso a paso
- 1
Batimos la mantequilla durante 5 minutos a velocidad media alta junto al azúcar moreno.
- 2
Añadimos el huevo y batimos 2 minutos más.
- 3
Tamizamos los secos y añadimos una cucharada sopera a nuestra mezcla y la integraremos, con esto ayudamos a la masa para que absorba un poco de humedad y así evitar que se corte.
- 4
Añadimos la melaza y la integramos por completo.
- 5
Comenzamos a añadir la harina poco a poco a nuestra masa, batiremos a velocidad mínima y solo hasta conseguir integrar la harina en la masa.
- 6
Una vez la tengamos lista la masa la dividimos en dos y la estiramos entre dos papeles de horno. La llevamos a la nevera mínimo 2 horas para que endurezca y así poder cortar las galletas bien.
- 7
Precalentamos el horno a 170ºC.
- 8
Una vez pasado el tiempo sacamos la masa de la nevera, la estiramos y podemos cortar la masa con los cortadores que más nos gusten. Hornearemos a 170 grados unos 12-13 minutos.
- 9
Sacamos las galletas del horno y las dejamos enfriar por completo sobre una rejilla. Ya solo queda comerlas o como en mi caso decorarlas con glasa, fondant etc.
- 10
Conservarlas en una latita hermética.
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