Ensalada "arco iris" #recetariocamino

Ariel Tinaglini
Ariel Tinaglini @kempo1954118
Ciudad De La Costa _Canelones_ Uruguay

#recetariocamino
#mirecetario #1receta1arból _ Muchísimo calor, pintaba una ensalada, miré la heladera... no me quedaba lechuga, ni verdes, solo albahaca, después traté de lograr un sabor que me gustara, invento, interpretación, si un poco de todo, pero en definitiva, cocinar con lo que tenía y quedar satisfecho y un buen sabor de paladar ...👍👍😉😉 le llamé ensalada "arco iris" por la variedad de colores y sabores😊😋

Ensalada "arco iris" #recetariocamino

#recetariocamino
#mirecetario #1receta1arból _ Muchísimo calor, pintaba una ensalada, miré la heladera... no me quedaba lechuga, ni verdes, solo albahaca, después traté de lograr un sabor que me gustara, invento, interpretación, si un poco de todo, pero en definitiva, cocinar con lo que tenía y quedar satisfecho y un buen sabor de paladar ...👍👍😉😉 le llamé ensalada "arco iris" por la variedad de colores y sabores😊😋

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Ingredientes

  1. 2remolachas, medianas, cocidas, peladas cortadas en cubitos
  2. 2papas chicas, cocidas y cortadas en cubitos
  3. 1zanahoria mediana, cortada en cubitos
  4. 1 cucharadamorrón rojo encurtido
  5. 1 cucharadacebolla encurtida
  6. 2 cucharadasalubia blanca (porotos) cocidos y lavados
  7. 2huevos duros en rodajas
  8. Albahaca, 1 ramita cortada finamente
  9. 1 pocoMayonesa sin huevo, de soja,
  10. Sal lo necesario
  11. Aceite de oliva, lo necesario
  12. Jugo de 1/4 limón, para aderezar

Paso a paso

  1. 1

    Preparamos los ingredientes, los cortamos como mencionamos.

  2. 2

    Con todos los vegetales cortados, los cocinamos en agua y sal. Cuando están, los ponemos a enfriar en un colador.

  3. 3

    Cuando están pronto, armamos, servimos el plato, aderezamos con sal, jugo de limón, aceite de oliva y unos toques de mayonesa. Buen provecho!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Ariel Tinaglini
Ariel Tinaglini @kempo1954118
Ciudad De La Costa _Canelones_ Uruguay
La cocina para mi es un hobby y una forma de brindar a la familia alguna receta diferente, cocinar es "una caricia al alma". No soy chef, "quizás cocinero"... Pero yo me denomino un alquimista de alimentos, en busca de sabores y maridajes, para complacer a mi familia y amigos.
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