Mie Ayam Homemade (Ala Abang-abang)

Iis Ismatullah
Iis Ismatullah @dapur_izma
Karawang, Jawa Barat Indonesia

Bismillah. . Assalaamualaikum beb 😊
Siapa yg suka banget sama mie ayam kaya aku neeh ?? Daripada beli mending bikin sendiri di rumah yuuk beb, gampil banget kok bikinnya no ribet² yaak beb,tentunya lebih sehat juga klo bikin sendiri mh 😁
Sebelumnya aku juga pernah share resep mie ayam homemade juga beb tapi menurut aku ini resep yg lebih simplenya yaa, terserah kalian mau pake resep yg mana, di sesuaikan aja sama selera masing² yg jelas semuanya enaaakkkk 😅🤤

Source : Nana Hanif

#Cookpad_id
#Cookpadindonesia
#Cookpadcommunity
#Cookpadcommunity_Karawang
#dapur_izma
#happycooking
#mieayamhomemade
#mieayamabang2

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grdada ayam tanpa tulang
  2. 1 literair, untuk merebus
  3. Secukupnyagaram,lada bubuk dan kaldu bubuk
  4. Secukupnyakecap manis,gula merah/gula pasir
  5. Bahan Cemplung :
  6. 1 batangsereh, geprek
  7. 2 lembardaun salam
  8. 1 ruaslengkuas, geprek
  9. Bumbu Halus :
  10. 4 siungbawang putih
  11. 6 siungbawang merah
  12. 3 butirkemiri
  13. 1 sdtketumbar
  14. 1 cmkunyit
  15. 1 cmjahe
  16. Bahan Minyak Ayam :
  17. 250 grkulit ayam
  18. 50 mlminyak goreng
  19. 5 siungbawang putih,geprek lalu cincang kasar
  20. Bahan Pelengkap :
  21. Secukupnyamie basah/mie kering, rebus dulu
  22. Secukupnyasawi hijau, rebus
  23. Secukupnyadaun bawang, iris
  24. Secukupnyasaus sambal
  25. Secukupnyacabe rawit,rebus lalu uleg kasar

Cara Membuat

  1. 1

    Membuat minyak ayam : Masak kulit ayam dan minyak goreng dg menggunakan teflon gunakan api kecil,tunggu hingga kulit ayam kering, masukkan bawang putih, tunggu hingga bawang putih menguning atau mulai kering (jangan sampai coklat warnanya) matikan api,angkat kulit ayamnya, tunggu hingga minyak dingin, baru masukkan ke wadah, minyak ayam siap digunakan

  2. 2

    Membuat Kuah Kaldu : Rebus dada ayam pake api kecil saja supaya tidak keruh nanti kuahnya,masak hingga sari dan kaldunya keluar,angkat daging ayam, tambahkan garam,lada dan kaldu bubuk, tes rasa, masukkan secukupnya daun bawang, matikan api, panaskan kembali jika akan digunakan nanti

  3. 3

    Membuat Topping Ayam : Potong kecil/suwir daging ayam yg telah direbus tadi,siapkan juga bahan lainnya, Tumis bumbu halus hingga wangi,masukkan bumbu cemplung, masak hingga bumbu matang

  4. 4

    Masukkan ayam,aduk rata. Tambahkan sedikit air,tambahkan kecap manis,garam,lada dan gula, Tes rasa, masukkan ayam hingga bumbu meresap dan kuah menyusut

  5. 5

    Penyajian : Tuang 1 sdm minyak ayam dalam mangkok, boleh tambah kecap asin klo suka (saya ga pake) Tambahkan mie yg telah direbus,aduk² hingga tercampur rata dengan minyak ayam. Tambahkan pelengkap lainnya diatasnya (sawi hijau,topping ayam,daun bawang,sambal,saos) siram dg kuah kaldu, sajikan

  6. 6

    Selamat mencoba 😊

  7. 7

    🤤🤤

  8. 8

    😋😋

  9. 9

    😊😊

  10. 10

    😍😍

  11. 11

    ❤❤

  12. 12

    👌👌

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (6)

Masak Hari Ini
Iis Ismatullah
Iis Ismatullah @dapur_izma
pada
Karawang, Jawa Barat Indonesia
🏠 : Kuningan - Karawang Jawa Barat👩‍🍳 Instagram : @dapur_izma👰 Mrs Taufik Nur Setiawan❤▪ Since Agustus 2018
Lebih banyak

Resep Serupa