Rendang jengkol

3 orang berencana membuat resep ini
Pawon Mami Umai
Pawon Mami Umai @pawon_umami
Kalimantan Tengah

Dulu sebelum nikah, pak suam bilang gak suka sama jengkol, di tanya kenapa, katanya gak papa bauk, setelah nikah iseng2 masak jengkol, eeeh..ternyata pak suam jadi ketagihan sama jengkol..😁😁😁 jengkol itu sedaaap...sama sedapnya sama daging😂😂

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

5porsi
  1. 1/5 kgJengkol
  2. 1 schSantan Kecil
  3. Bumbu halus
  4. 7 siungPawang Putih
  5. 7 siungBawang Merah
  6. 13 buahCabe Rawit
  7. 6 buahCabe Kriting
  8. 1 ruasjahe
  9. 1/2 sdtKetumbar
  10. 3 buahkemiri
  11. 1/4jinten
  12. Bumbu Cemplung
  13. Daun Salam
  14. Daun Kunyit
  15. Dauhn Jeruk
  16. Kapulaga
  17. BungaLawang
  18. Kayu Manis
  19. Serai
  20. Lengkuas

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus jengkol hingga matang,

  2. 2

    Tumis bumbu halus hingga harum,

  3. 3

    Masukkan bahan cemplung,

  4. 4

    Tambah air/ santan cair (kalau pake kelapa parut) tunggu hingga mendidih. Masukan jengkol. Tunggu hingga air sedikit menyusut, masukan santan kental tunggu sampai menyusut.

  5. 5

    Koreksi rasa, beri gula, garam, penyedap.

  6. 6

    Tips : agar jengkol tidak terlalu bau, rendam jengkol dengan air cucian beras selama 1 malam. Dan rebus kembali.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Pawon Mami Umai
Pawon Mami Umai @pawon_umami
pada
Kalimantan Tengah
ibu rumah tangga biasa, yang mencoba ingin menyajikan makanan yang spesial untuk keluarga kecil, awalnya cuma coba2 buat masakan yang sederhana dan berhasil, itu buat saya lebih tertarik lagi untuk mencoba resep masakan lainnya, jadi bisa masak beneran itu emang setelah menikah dan punya baby😊😊
Lebih banyak

Resep Serupa