Ati Ampela Ungkep Kecap

Zulfah Hayatun Nufus
Zulfah Hayatun Nufus @cook_19453584

Ceritanya lagi kangen sama masakan mamah,, tapi karna jauh aku bikin sendiri deh sekalian buat suamiku... Selamat mencobaaa... 😄

Ati Ampela Ungkep Kecap

Ceritanya lagi kangen sama masakan mamah,, tapi karna jauh aku bikin sendiri deh sekalian buat suamiku... Selamat mencobaaa... 😄

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4 porsi
  1. 1/4 kgAti Ampela
  2. Bumbu :
  3. 4 siungbawang merah
  4. 2 siungbawang putih
  5. 1 buahtomat
  6. 1 buahlengkuas
  7. 2 lbrdaun salam
  8. 1 buahsereh (sesuai selera)
  9. 1 buahjahe (sesuai selera)
  10. 2 buahcabe merah kriting
  11. 5 buahcabe rawit (sesuai selera)
  12. Bumbu halus :
  13. Garam
  14. Gula putih
  15. Kaldu ayam
  16. Mecin
  17. Merica bubuk
  18. Ketumbar bubuk (sesuai selera)
  19. Kecap

Cara Membuat

  1. 1

    Potong kecil ati ampela (sesuai selera) agar lebih mudah di makan, kemudian cuci bersih

  2. 2

    Siapkan bumbu, bawang putih bawang merah cabe dan tomat di ulek halus. Memarkan jahe dan lengkuas. Cuci bersih daun salam serta sereh.

  3. 3

    Setelah bumbu siap, siapkan kuali kasih sedikit minyak goreng. Tumis bumbu sampai harum dan berubah warna.

  4. 4

    Tuangkan air secukupnya, masukan bumbu2 halus. Icip untuk memastikan rasa sudah pas.

  5. 5

    Masukan ati ampela, dan ungkep (tutup), tunggu sekitar kurang lebih 10 menit, kemudian tes kematangan ati ampela.

  6. 6

    Matikan api, dan ati ampela ungkep kecap siap dihidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Zulfah Hayatun Nufus
Zulfah Hayatun Nufus @cook_19453584
pada

Komentar

Resep Serupa