Agua de valencia (Thermomix 31)

Este refrescante cóctel fue creado por el pintor Constante Gil en Valencia en 1959.Está compuesto en su mayor medida de zumo de naranja y cava/champán, junto con ginebra y vodka.

Cuenta la leyenda que Constante Gil (quien murió en junio de 2009 en la famosa y casi mítica Cervecería Madrid) inventó el agua de Valencia. Los estudiantes se agolpaban desde hacía casi cuarenta años (desde 1959) para probar esta agua milagrosa.María Ángeles Arazo cuenta en su libro "Valencia Noche" que a finales de los años cincuenta frecuentaba la cervecería Madrid un grupo de vascos que solían pedir "agua de Bilbao", refiriéndose al mejor espumoso de la casa. Cansados de pedir siempre lo mismo, pidieron al propietario que les ofreciera algo nuevo. Constante Gil les propuso beber "agua de Valencia". Ya nunca dejaron de tomarla. El agua de Valencia se popularizó entre los estudiantes y en los setenta tuvo un boom extraordinario.

El agua de valencia solo tiene ‘agua’ en el nombre. Y como esta noche tenemos una cena de amigos en casa, como recibimiento serviré este cóctel. Es una bebida refrescante y perfecta para compartir con amigos, ya que es dulce y no tiene un excesivo contenido de alcohol. La historia dice que, nació en la Cervecería Madrid, en 1959, y durante unos años apenas fue conocido por un puñado de clientes. Fue en la década de 1970 cuando se popularizó en la noche valenciana y, desde entonces, se ha extendido por bares de todo el país.

Esta receta la encontrareis en mi blog la cocina tradicional de cambalache3 pincha aquí ↓↓↓↓↓↓↓http://lacocinadecambalache3.blogspot.com.es/2017/07/agua-de-valencia.htmlPincha aquí para hacerte amigo de nuestro facebook (cambalache3) pincha aquí ↓↓↓↓↓↓↓↓https://www.facebook.com/Cambalache3-1392613567640706/?ref=hlPincha aquí para ver el increible vídeo de la elaboración de el cóctel de agua de valencia↓↓↓↓↓↓↓↓https://youtu.be/E1dyGMH8u8QAgua de Valencia.Mis queridos amigos del canal cambalache3 hoy os voy a enseñar una de las bebidas más famosas que tenemos en nuestro país en España concretamente de la zona de Valencia como su nombre indica este cóctel se llama agua de Valencia.Una bebida con mucha historia y con muchos años desde que se creó concretamente en la misma ciudad de Valencia según cuenta la leyenda, os voy a enseñar a laborar está riquísima y refrescante receta del agua de Valencia, espero que la disfrutéis y qué compartáis con vuestra familia y amigos en momentos de reuniones está riquísima bebida que sin lugar a dudas os dejará un riquísimo sabor de boca.Os mando un abrazo fuertísimo a todos dándoos las gracias por tantos comentarios bonitos que me mandáis, gracias por vuestros likes gracias por suscribiros a mi canal y en definitiva gracias por tanto cariño después de tantos años.Vuestro amigo cambalache3.

Un cocktel exquisito con el que triunfarás: Agua de Valencia

El Agua de Valencia es un cóctel delicioso que se servía a final de los años 50 en Valencia en un en un bar llamado “Madrid”. Lo que llamaríamos el cóctel de la casa.Es realmente exquisito, pero cuidado!, porque se toma muy bien, parece suavecito y frutal, pero “pega” bastante, así que, recomiendo beberlo con algún aperitivo.

Nuevo cóctel de la semana, esta vez muy de casa!🍊❤️ Si no habéis probado el Agua de Valencia no sabéis lo que os estáis perdiendo, esta buenísima!! Nosotros nos la bebimos durante la comida, como haríamos con la sangría o la cerveza, pero también podéis tomaros una copita al acabar de comer🍹 Súper refrescante y dulce!

Una bebida refrescante transformada en una rica gelatina. Cosas de la Química culinaria, je, je

Un rico zumo para empezar bien el día

#ingredienteseneroNo hay mejor forma que empezar el año con un gazpachuelo, incorporando ingredientes de temporada como la patata y la merluza.

Unos panecillos maravillosos para los bocatas de la merienda. La masa es bastante blandita, por lo que se recomienda espolvorear generosamente la encimera y a la hora de formar los bollos ser rápido y preciso para no toquetear en exceso la masa y que se nos acabe enganchando en las manos como si fuera pegamento. Pero si consigues pasar este trance, verás que el resultado habrá merecido la pena.

¡Qué rico está el membrillo! Hasta hace unos años nunca me había atrevido a hacerlo porque mi madre decía que "era trabajo de negros", vamos, que era muy complicado. Y entonces, me compré la Thermomix. Y claro, no tiene nada que ver. Ni esfuerzo, ni salpicaduras, ni vueltas y vueltas a pulso... Nunca lo he hecho sin ella, así que solo pondré la receta con Thermomix. ¡Disculpas para las que no la tengáis!

Espectacular, fácil y delicioso ajo blanco

Es preferible utilizar limones con la piel fina y no muy grandes, ya que suelen tener menos parte blanca en la piel y son más jugosos.Ajuste la cantidad de azúcar a su gusto o sustitúyalo por edulcorante (en el último caso, suprima el caso 1 y añada el edulcorante a la jarra directamente)Sustituya los limones por 2 naranjas pequeñas o por 1 pomelo cortado en cuartos.Puede añadir a los limones un trozo pequeño (50-100 g) de otra fruta o verdura para darle un toque diferente (fresas, kiwi, apio, zanahoria).#cocinademercado#FEBRERO

Este plato lo hice hace unos días, cuando no sabía que hacer con tantas uvas, que me habían sobrado de nochevieja, jejejeje. Ligero, ligero, no se puede decir que sea, porque la salsa lleva su buen fundamento….. Pero eso si esta buenísima!!!!! . Bueno vamos a quedarnos con la pechuga de pavo que es más ligera y con menos remordimientos….. vais a mojar pan. Vamos a cerrar los ojos y a por la receta

El azúcar invertido es un endulzante que se forma por una reacción química de hidrólisis ácida o inversión enzimática, en donde lo que ocurre es que se rompe la sacarosa (o azúcar común de mesa) en los elementos básicos que la componen, glucosa y fructosa. Por lo que el azúcar invertido es esencialmente un producto que puede ser obtenido involuntariamente o bien de forma provocada por una reacción química buscada. Una forma involuntaria de formar azúcar invertido sería al hacer mermelada cuando añadimos el limón con el azúcar, sin pensar, ni saberlo se convierte en azúcar invertidoRecetas de azúcar invertido nos vamos a encontrar con muchas por la globosfera, hechas con las famosas gaseosillas, que por cierto queda el azúcar estupendo. Yo he decidido probar también esta versión, hecha con zumo de limón y con muestro bicarbonato de toda la vida, del que casi siempre se tiene en nuestras casas, y el resultado ha sido el que ves en la foto.El azúcar invertido, se utiliza para hacer más cremosos los helados y los sorbetes y evitar que se cristalicen. En la bollería se utiliza para que las masas se mantengan mas húmedas y duren más tiempo tiernos y en panadería hace que la masa igual que en la bollería se mantenga mas húmeda, acelera el proceso de fermentación, aumenta el sabor dulce y dar color más rápidamente.Puedes guardar el azúcar invertido en tarros de cristal herméticos a temperatura ambiente durante 10 – 12 meses. Se me olvidaba el azúcar invertido es un 32 % mas endulzante que el azúcar de mesa así que ten cuidado, si en una receta quieres sustituir el azúcar blanco por el invertido haz el tanto por ciento.

Receta rápida de Thermomix/turmix. También llamada sopa fría y salmorejo.

El membrillo es otro sabor de infancia que nunca quiero perder y me encanta. Una de sus versiones es esta, dulce de membrillo, mi favorita. Me gusta acompañarlo con queso tipo philadelphia o un buen queso curado o solo untado en una tostada, a volar la imaginación. Disfrutad!PD: Si se queda duro, en cuadraditos chiquitos en la ensalada le va estupendamente 😉#saboresdeotoño

Un postre de los de toda la vida, que sabe y huele a gloria. Preparando en Thermomix, es fácil y no es necesario remover constantemente, aunque se puede realizar en una cazuela siguiendo los mismos pasos.Me gusta servirlo en cuencos o vasitos pequeños como postre o para merendar.#postre#Thermomix

Que buenas las fresas, me encantan, y ahora que ya empiezan a despuntar, por entrar en su temporada, es cuando mayor sabor tienen y mas buenas estan. !!!!Esta espuma es un postre, una merienda…perfecto, ya veréis lo fácil que es, se hace muy prontito y queda excelente.Pues venga que te explico como se hace !!!

La toña es muy típico en Crevillente sobre todo en Semana Santa, es la merienda del lunes de pascua.

Qué mejor para combatir el calor veraniega que un limón granizado. Es muy típico en Alicante y además de ser refrescante, es también sano. Esta es la receta para la thermomix, pero sirve también para otros tipos de robots de cocina que trituran hielo.

Facil y muy buena..

Para recuperar vitaminas después de un día duro o para empezarlo. Tiene muy buen sabor, si os gusta más áspero, pon un poco más de zumo de limón. #asisoyyo

Morcilla vegetariana, muy rica ya que el sabor de la berenjena es similar al de la morcilla, se muele todos los ingredientes en la thermomix, aunque también se puede hacer a mano, es mas laborioso, pero posible. Las berenjenas se combinan con cebolla, orégano y piñones.

Esta receta es una receta que yo mandé a mi amiga por e-mail, por eso tiene anotaciones entre parentesis.Los ingredientes son orientativos, pues no siempre lo encontramos todo en el mercado.

Hoy toca una receta de comida china, quien no ha probado este rico arroz, acompañado de una rica salsa de soja….., una forma estupenda de enriquecer este arroz , no solo con la salsa, sino con una variedad de alimentos que le dan sabor y color al plato…..Es un plato muy sano y lleno de nutrientes, y de coste asequible…Te animas

Las cantidades indicadas son las mismas de la receta de thermomix. Con esas cantidades hay para 6 raciones. Si se quiere hacer menos es cuestión de reducir proporcionalmente las cantidades.