Agua de Valencia con fresas

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

El Agua de Valencia es un cóctel delicioso que se servía a final de los años 50 en Valencia en un en un bar llamado “Madrid”. Lo que llamaríamos el cóctel de la casa.
Es realmente exquisito, pero cuidado!, porque se toma muy bien, parece suavecito y frutal, pero “pega” bastante, así que, recomiendo beberlo con algún aperitivo.

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Ingredientes

25 minutos
6 raciones
  1. 350 mlcava
  2. 70 mlvodka
  3. 350 mlzumo de naranja
  4. 3 cucharadas generosasCointreau
  5. 70 mlginebra
  6. 200 gfresas
  7. 2 cucharadasazúcar, yo usé sirope de agave
  8. Hielo abundante

Paso a paso

25 minutos
  1. 1

    Quitar el rabito y las hojas a las fresas y lavar con cuidado. Secar y cortar en trocitos. Poner con el Cointreau y el sirope o azúcar durante 30´en maceración. Colocar el zumo de naranja en una jarra y agregar el vodka y la ginebra.

  2. 2

    Poner el hielo, mezclar bien e incorporar el cava con cuidado para que no pierda demasiadas burbujas. Dejar en la nevera tapado hasta el momento de servir.

  3. 3

    Distribuir las fresas en copas flauta y verter el “Agua de Valencia”. Yo le agregué una naranja con cáscara cortada en rodajas en la jarra, que al estar en el cóctel quedarán riquísimas para comer luego.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (12)

@tesa.cuina
@tesa.cuina @tesa_cuina
Yo no bebo ....pero todo el que prueba el agua de València dice que es una pasada.. Y las fresas le darán un puntito ácido muy rico!! Aquí en València se vende muchísimo, sobre todo para los turistas !! Yo cuando lo prepare ...miraré tu receta Cuqui!!

Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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