सरसों का साग और मक्की की रोटी (Sarson ka saag aur makki ki roti recipe in Hindi)

Muskan Sonik
Muskan Sonik @cook_17370727
Amritsar

सरसों का साग और मक्की की रोटी (Sarson ka saag aur makki ki roti recipe in Hindi)

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सामग्री

1 घण्टा
5,6 सर्विंग
  1. साग के लिये सामग्री
  2. 1 किलोग्रामसरसों का साग
  3. 250 ग्रामपालक
  4. 250 ग्राम बथुया
  5. 1बड़ा टुकड़ा अदरक
  6. 10-15लहसुन की कली
  7. 1 चम्मचनमक
  8. 1/2 चम्मचलाल मिर्च
  9. 1 चुटकीहींग
  10. 3-4साबुत लाल मिर्च
  11. 2 चम्मचतड़के के लिये देसी घी
  12. मक्की की रोटी के लिये सामग्री
  13. 1/2 चम्मचअजवायन
  14. 5-7 चम्मचतलने के लिये देसी घी
  15. 1 कपगुनगुना पानी
  16. 250 ग्राममक्की का आटा

कुकिंग निर्देश

1 घण्टा
  1. 1

    सबसे पहले साग,पालक और बथुया को बारीक काट ले।फ़िर इसको कुकर मे डाल कर 3 गिलास पानी डाल कर इसमे नमक,अदरक, लाल मिर्च और 2 हरी मिर्च डाल कर 1घण्टे के लिये वीसल लगवाये। और फ़िर पीस ले। अब तड़के के लिए एक कड़ाई मे घी गरम कर के उसमे साबुत लाल मिर्च लहसुन डाल कर लाल होने दे।अब इस मे चुटकी हींग और कटा अदरक डाल कर भुन ले और फ़िर साग डाल कर 15 या 20 मिनट के लिए भुन ले।अब ऊपर देसी घी डाल दे।

  2. 2

    मक्की की रोटी के लिए सबसे पहले आटा ले अब इसमे थोडी सी अजवायन और गुनगुने पानी से आटे को गुद ले। फ़िर इसके छोटे पेड़े बना कर रोटी तवे सेक ले। फ़िर गर्मा गर्म साग मक्खन और मूली के साथ परोसे।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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