Jengkol kalio

Cara Membuat
- 1
Rendam jengkol semaleman bersama dengan daun salam cuci bersih,rebus menggunakn daun salam dan daun jeruk rebus sampai empuk,matikan api
- 2
Kupas kulit jengkol belah dua lalu di tokok lakukan sampai selesai sisihkan
- 3
Siapkan semua bahan,blender semua bumbu halus
- 4
Panaskan minyak secukupnya,tumis bumbu,daun salam,daun jeruk,daun kunyit,bunga lawang,kapulaga dan cengkeh beri garam dan gula tumis sampai harum lalu masukkan jengkol.Tumis sampai tercampur semua beri sedikit air tunggu sampai air menyusut lalu masukkan santan
- 5
Masak terus sampai kuah agak menyusut lalu beri gula merah dan sdikit royco(optional),aduk-aduk sampai menyusut lagi dan kuahnya sudah mengental,tes rasa dan matikan api
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
-
-
-
Jengkol kalio Jengkol kalio
Kemarin di pak mlijo ada yg jual jengkol.. Gak biasanya dia bawa, gak pikir panjang langsung deh beli utk di buat kalio aja, mashaAllah rasanya enk bgt daging mah lewat deh🤭, di makan dgn nasi hangat dan kerupuk sdh buat nambah2 nasi dyah wahyu sulistisni -
Jengkol kalio Jengkol kalio
Sebenernya bumbu kalio itu cocoknya buat masak ayam.tapi buat masak jengkol enak juga😄Oh ya tips biar jengkol ga bau rebus jengkol dg serai,daun salam ,daun jeruk dan lengkuas. Evi widya -
Jengkol kalio Jengkol kalio
Ceritnya sbnarnya niat nya mau msak ayam lgi. Nyampe di warung liat ada jengkol. Lumayan besar cantik dan tua. Jdi slera bngat lihatnya 🥰🥰 Chairunnisa Sipahutar -
-
Jengkol kalio Jengkol kalio
bosen sama jengkol yg cuma di sambel sambel, akhirnya umma bikin jengkol di kalio hehe Umma Kalila -
Jengkol Kalio Jengkol Kalio
Banyak cara mengolah jengkol seperti dimasak balado, disemur, direndang atau dimasak rendang tapi setengah jadi atau yang lebih dikenal dengan nama kalio. Jika rendang dimasak hingga kering, kalio ini dimasak hingga bumbu mengental saja, dengan bahan dan cara yang sama dengan rendang namun lama memasaknya saja yg lebih sebentar. Kalio juga memiliki rasa yg lebih ringan dibanding rendang. Karena rasanya yg lebih ringan inilah, jengkol kalio jadi salah satu masakan kesukaan saya. Ini adalah resep ibu saya, meskipun entah kenapa rasanya belum benar2 seenak bikinan ibu, padahal bahan dan teknik memasaknya sudah sangat dimirip-miripin. Bahtiar Sigar -
Jengkol Kalio Jengkol Kalio
Source: @dewi.yuliana23Resep ini ada di dalam penyimpanan draf sejak tahun 2019, akhirnya bisa di share juga.Saya jarang bahkan hampir tidak pernah masak jengkol, karena suami saya tidak suka jengkol. Nah, karena saat itu keluarga saya sedang ada di rumah, jadi saya beranikan diri untuk masak jengkol. Alhamdulillah enak banget, empuk & tidak bau 😃👍Sumber: google🔹Tipsmemasak jengkol agar cepat empuk dan tidak bau🔹🍥Pilih Jengkol yang Tepat:Agar mendapatkan hidangan jengkol yang enak dan lezat, maka disarankan untuk memilih jengkol yang berkualitas dan sudah tua. Karena jengkol yang masih muda akan menghasilkan hidangan yang kurang nikmat.🍥 Rebus jengkol dengan bahan tertentu:Setelah dilakukan perendaman selama semalam, untuk menetralisir bau yang menyengat maka kamu bisa merebus jengkol. Salah satu bahan yang dapat membantu menetralisir bau jengkol yaitu daun jeruk, salam dan sereh. Caranya cukup mudah, masukkan ketiga bahan yang sudah kamu siapkan. Setelah itu, masukan jengkol dan bubuk soda kue sedikit untuk membuat jengkol menjadi empuk, lalu rebus selama setengah jam.🍥 Lakukan teknik merebus yang tepat:Ketika merebus jengkol usahakan jangan terlalu matang. Karena jika terlalu matang, ketika dipipihkan atau dimasak jengkol akan menjadi cepat hancur. Memipihkan jengkol sebelum dimasak bertujuan agar bumbu cepat meresap ke dalam sehingga hidangan jengkol akan semakin lezat.#BalonChallenge#SayurTidakBerdaun#Balon_Week_13 Nila Suteja -
Jengkol Kalio Jengkol Kalio
Solusi buat Penambah nafsu makan karena ada stok Jengkol di kulkas mau dimasak apa semua udah biasa rendang, semur, pun sama jadi kali ini dimasak kalio, rasanya EndolLita pisan. Nanti saya akan beritahu bagaimana agar Jengkol nggakbau. Pada proses rendamannya dan di rebus nya pake bahan apa aja ya mom oke cekidot 😊Jengkol di rendam semalaman dengan air beras lalu saya ganti dengan rendaman kopi. Jengkol nya saya presto dengan lengkuas, daun jeruk, daun salam, Sereh dan jahe jg 1 sdm kopi bubuk. kenzkitchen_byfitriyani -
Jengkol Kalio Jengkol Kalio
Kalio adalah salah satu tingkatan kematangandalam masakan bersantan khasMinangkabau, berada di antara gulai danrendang. Ike Rachmawati Rohali
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar