Pasta de carne de salchicha
Pasta de carne de salchicha
Paso a paso
- 1
Se pica la cebolla, las zanahorias y el pimiento
- 2
Se hace el sofrito, pochando la cebolla y añadiendo las zanahorias y el pimiento con una pizca de sal
- 3
Se quita la carne de las salchichas frescas, bien cortándole la tripa o apretando por un extremo para sacar la carne por el otro
- 4
Se añade la carne el sofrito, al estar esta ya especiada no necesita nada más. Esperamos unos minutos a que la carne se dore y añadimos el tomate y dejamos reducir a fuego lento
- 5
Ahora cocemos la pasta dejándola "al dente", una vez cocida se escurre y se vuelca a una bandeja de horno, echándole el sofrito por encima y añadiéndole queso rallado
- 6
Por último, gratinamos durante 5 minutos para fundir el queso y darle un toque dorado
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