Ayam Pedas ala Madam Beatriz

Name: Ayam Pedas ala Madam Beatriz
Yield: 7-8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 Kg ayam potong menjadi 8 bagian; 5 lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; 1 serai besar (geprek); 1 ruas jari lengkuas (sekitar 2cm) geprek; 1 ruas jari jahe (sekitar 2cm) geprek; 1/2 sdt ladaku merica bubuk; 1 sdm desaku kunyit bubuk; 1 blok maggie kaldu sapi (bisa di ganti royco sapi); secukupnya Minyak goreng; 350 ml air; Bawang merah goreng (bila suka); 11 cabai keriting; 5 cabai merah besar; 9 cabai rawit; 10 bawang merah; 4 bawang putih; 2 sdm gula; 1 buah kecil gula merah(iris² tipis); 1 sdm garam; 1/2 buah tomat

javanic beeholic @beatrizolive111

Kali ini kita masak dengan bumbu lengkap yaa Bund.. tenang.. buatnya gak ribet kokk.. dan di jamin endullalaaa🍴

Lebih banyak

Ayam Pedas ala Madam Beatriz

Bagikan Cooksnap pertama

16 orang berencana membuat resep ini

javanic beeholic @beatrizolive111

Kali ini kita masak dengan bumbu lengkap yaa Bund.. tenang.. buatnya gak ribet kokk.. dan di jamin endullalaaa🍴

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

7-8 porsi

1/2 Kgayam potong menjadi 8 bagian
5 lembardaun jeruk
3 lembardaun salam
1serai besar (geprek)
1 ruas jarilengkuas (sekitar 2cm) geprek
1 ruas jarijahe (sekitar 2cm) geprek
1/2 sdtladaku merica bubuk
1 sdmdesaku kunyit bubuk
1 blokmaggie kaldu sapi (bisa di ganti royco sapi)
secukupnyaMinyak goreng
350 mlair
Bawang merah goreng (bila suka)
Bumbu halus
11cabai keriting
5cabai merah besar
9cabai rawit
10bawang merah
4bawang putih
2 sdmgula
1 buahkecil gula merah(iris² tipis)
1 sdmgaram
1/2 buahtomat

Cara Membuat

1

Rebus ayam hingga setengah matang,angkat,tiriskan.
2

Nyalakan kompor dengan api kecil. Tuang minyak goreng,tumis bumbu halus,masukan daun jeruk,daun salam,serai geprek,lengkuas geprek,jahe geprek,ladaku merica bubuk,desaku kunyit bubuk dan maggie kaldu blok hingga bumbu mengeluarkan aroma.
3

Kemudian bila bumbu sudah mengeluarkan aroma,masukan ayam. Tumis bumbu beserta ayam sekitar 2 menit dengan api kecil sambil terus di aduk biar bumbu merata pada ayam.
4

Setelah sekiranya sudah merata,masukan air,aduk perlahan sambil koreksi rasa. Tunggu hingga air surut dan bumbu meresap sempurna pada ayam. Tuang pada piring saji,taburi bawang goreng(bila suka).Sajikan

lara4liwa®️ memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

javanic beeholic @beatrizolive111

pada 08 Desember 2019 16.31

Komentar

Resep Serupa

Ayam Kecap Darurat ala Madam Beatriz Ayam Kecap Darurat ala Madam Beatriz

Jadi kebetulan banget nih bund.. Bumbu² di dapur pada habis.. Terus hanya ada bawang merah,bawang putih,kemiri,daun salam dan daun jeruk aja.. sementara waktu udah menjelang senja.. otomatis gak ada tukang sayur lewat dong.. alhasil yaa terciptalah ayam kecap darurat ini yang rasanya endulitaa yaa..

javanic beeholic
Ayam Pedas Ayam Pedas

Ini resep coba-coba tapi endes kok kak 💛Video lengkap kita up di youtube ya kak 😘

Artia Chandra
Ayam pedas madura Ayam pedas madura

Saya suka banget sama yg namanya pedes2,salah satu favorit saya adalah bebek madura pedes,karna gak ada bebek jadi di ganti ayam,kata suami sih rasa nya eunakk banget sampai2 ini jadi masakan favorit nya dia

via
Ayam Pedas Manis Ayam Pedas Manis

Gak ada cerita yang menarik dari terciptanya menu ini, kebetulan nemu yang pas & sesuai dengan bumbu² yang tersedia di rumah saat itu.

IWINK
Ayam Pedas ala Cecil Ayam Pedas ala Cecil

Kesukaan suami makanan yg pedas2. Akhirnya dibikin resep ini. Hehe...Komposisi cabainya bisa disesuaikan dengan selera masing-masing ya.Seperti biasa, bahan dan bumbunya yang bisa dicari dekat rumah.Yukz, diintip-intip resepnya.Selamat mencoba...^^#PejuangGoldenBatikApron#cookpad#cookpad_Indonesia#cookpadcommunity_Semarang#resepcecil118PGBA01

Cecilia Priska
Ayam Pedas Manis Ayam Pedas Manis

Bisa pake tepung bumbu serbaguna kalo ga mau ribet yaa 😉

Nge-meal
Ayam Pedas Madu Ayam Pedas Madu

Seingat saya, resep ini saya dapatkan di IG, tapi karena sudah lama sekali, jadi saya tidak ingat nama akunnya dan sudah berkali-kali saya masak.Biasanya saya memakannya dengan daun selada tanpa nasi, makan ala-ala orang korea gitu 😆

Aprilia Eka
Ayam Pedas Ayam Pedas

Siapa sih yang gag suka pedas? Apalagi kalau di santap dengan nasi hangat. Bikin beras cepet habis gag tuh?. Kali ini saya akan mempersingkat masakan kita, tanpa sambal tapi pedasnya sudah dapat. Dengan bahan baku lauknya kesukaan kita semua yaitu ayam. #SegarBerkualitas

Ny. Feni Augus
Ayam Pedas Manis Ayam Pedas Manis

Boleh pakai bagian ayam apa aja yang di sukai.Kali ini coba untuk pakai bagian paha ayamnya aja hhe

tietha oneng
Ayam Pedas Madu Ayam Pedas Madu

Recook dari youtube: Rayyan Al Ghazali

Yunda
Ayam pedas madura Ayam pedas madura

Di Malang ada kuliner bebek pedes madura. Nah disini saya coba buat juga tapi versi ayamnya. Rasanya nampol, bikin gairah makan meluap-luap. Pastikan stok nasi banyak ya bunda, sekali masak langsung ludes seketika.#AntiRibet#MurahMeriah#SiapRamadan#AhlinyaAyam

mustika devi agustina
Ayam Pedas Ayam Pedas

Libur Tahun Baru pengen piknik. Ternyata suami tepar habis kena shift malam. Ya sudah deh weekend di dapur aja

kikyyyzz

Rekomendasi Resep Lainnya