Rellenos Gourmet para sándwich de Miga
Estos rellenos son simplemente, espectaculares. Estuve investigando un poco antes de hacer la selección que voy a compartirles. He realizado cada relleno y fueron un éxito completo. Con las cantidades que les pongo en esta receta salen muchos sándwich.
Rellenos Gourmet para sándwich de Miga
Estos rellenos son simplemente, espectaculares. Estuve investigando un poco antes de hacer la selección que voy a compartirles. He realizado cada relleno y fueron un éxito completo. Con las cantidades que les pongo en esta receta salen muchos sándwich.
Paso a paso
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Paso previo a colocar los rellenos: Untar los panes o pincelarlos, con una mezcla de unos 200 gr. crema con 100 gr. mayonesa y agua para diluirlos, cosa que puedan pincelar el pan de miga fácilmente. Este paso es muy importante para que el pan tome humedad y no se seque. Cuando se termina el líquido, si les hace falta hacen más. Vayan de a poco.
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1er Relleno: Jamón Cocido, Queso de Máquina o Cheddar, Tomate en rodajas muy finas, morrón cocido. Para el tomate, previamente se lo prepara aparte, 30 minutos antes, sazonándolo con sal, orégano, pimienta y aceite de oliva. En cada capa de tomates, le sazonan con estos condimentos. El resultado resaltará el sabor del sándwich!
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2do Relleno: Tomates en rodajas muy finas y Queso de máquina o Cheddar. (Hacerle al tomate el tratamiento del primer relleno)
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3er Relleno: Atún al natural desmenuzado, queso crema, apio, pepinillos, ajo en polvo, orégano, un poquito de sal, cebolla y morrón cocidos, un poquito de crema de leche. Se necesita procesar todos los ingredientes para que quede cremoso y todo picado bien chiquito. La cebolla y morrón deben estar previamente cocidos.
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4to Relleno: Choclo en granos, queso crema, un poco de crema de leche, ciboullete picada bien fina (sin cocción), pimienta y aceite de oliva. Mezclar todos los ingredientes y procesarlos para que quede una crema espesa y picado finamente el choclo. El ciboulette crudo le da un sabor exquisito! Acompañar con una capa de queso Cheddar en fetas.
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5to Relleno: Queso roquefort, queso crema, Nueces picadas muy chiquitas. Se le agrega rúcula picada (a elección). Sin este último ingrediente queda muy rico también. Se acompaña con una capa de queso de máquina en fetas.
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6to relleno: Queso crema de finas hierbas, aceitunas picadas y aceite de oliva. Se mezcla y procesa. Queso de máquina en fetas, en la otra capa.
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7mo relleno: Pollo cocido desmenuzado, queso crema, mayonesa, cebolla y morrón cocido, apio, pepinillos, crema de leche. Se procesa todo hasta que quede una crema espesa. Puede ir este relleno solo o acompañarlo con queso. Solo el relleno, queda un sándwich muy rico!
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8vo Relleno: Atún natural desmenuzado, huevo duro picado, queso crema, crema de leche, mayonesa, perejil picado, pimienta. Como en todos los anteriores, se procesa hasta lograr el punto de crema espesa. Acompañar con otra capa con queso feta si es su gusto.
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Cada relleno cubre unas 4 rodajas de pan de miga aproximadamente. Espero les haya gustado la selección con base en investigación previa. La lista de ingredientes que les puse al principio, abarca todas las variedades que están detalladas. Si desean realizar solo un relleno o dos, deberán tener en cuenta bajar las cantidades. Espero les guste y armen sus sándwich de preferencia. Son una exquisitez todos!
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