Sfijas con la verdadera masa 😎
A esta receta la preparo hace años, la aprendí de un libro de cocina árabe. Lo que más me gusta, es hacerlas con la masa que debe ser, o sea con levadura. Igualmente cuando no hay demasiado tiempo, salen exquisitas con masas para empanadas compradas.
#mirecetario
Sfijas con la verdadera masa 😎
A esta receta la preparo hace años, la aprendí de un libro de cocina árabe. Lo que más me gusta, es hacerlas con la masa que debe ser, o sea con levadura. Igualmente cuando no hay demasiado tiempo, salen exquisitas con masas para empanadas compradas.
#mirecetario
Paso a paso
- 1
Picamos pequeño todas las verduras y agregamos a la carne. La receta original lleva medio kg de cebolla por cada kg de carne. Yo uso menos. Y el tomate también pueden ponerle un poco más. A medida que se la prepara, se va ajustando a gusto.
- 2
Exprimimos los limones, condimentamos y amasamos por un buen rato así quede bien mezclado. La carne comienza a cocinarse con el limón
- 3
La masa es muy parecida a la de pizza, solo que lleva la mitad de levadura, medio sobre o medio pancito, si es levadura fresca. En el centro de la harina colocamos la levadura, un poquito de azúcar, y agua tibia. Dejamos fermentar un poco.
- 4
Cuando ya fermento agregamos el aceite, 50 ml aprox., luego la sal y el agua. Amasamos un rato. Dejamos descansar. Retiramos del recipiente, armamos el bollo con un poco de harina extra. Luego cortamos, armamos los bollitos. Y por último oflar y armar
- 5
Llevamos al horno, 200 grados de temperatura, durante 30 o 40 minutos, o hasta que toma el color que prefiramos
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