Chicken Tika Massala con lo que haya

Jules Hm
Jules Hm @cook_19640986
Lima

El CTM es un plato creado de la fusión de la cultura británica e india. Aunque fue una decepción saber que no era un plato tradicionalmente indio, su sabor me encanta. Así que eso me llevó a cocinarlo una vez en casa con lo que tenía.

Chicken Tika Massala con lo que haya

El CTM es un plato creado de la fusión de la cultura británica e india. Aunque fue una decepción saber que no era un plato tradicionalmente indio, su sabor me encanta. Así que eso me llevó a cocinarlo una vez en casa con lo que tenía.

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Ingredientes

  1. 100 grFilete de pollo picado en trozos
  2. Verduras al gusto (vainita, pimiento, etc)
  3. Cebolla picada en cuadros
  4. Al gustoAjo y kión (jengibre)
  5. Al gustoSal y pimienta
  6. Al gustoGaram Massala
  7. Al gustoCúrcuma
  8. Leche o crema de leche
  9. Al gustoAceite
  10. Arroz basmati de guarnición

Paso a paso

  1. 1

    Poner la cebolla picada en una sartén caliente y cocinar hasta que se ponga transparente. En este paso, añadir el aceite. Esperar que la cebolla se dore.

  2. 2

    Una vez que tenemos el aderezo base, agregar la cúrcuma y el garam massala. Como es una mezcla de diferentes especias, controlen las porciones. Cocinar un poco y agregar el pollo y las verduras. Para bajar un poco la intensidad de los sabores, echar un chorrito de leche o crema de leche para soltar. Probar y rectificar el sabor.

  3. 3

    Al emplatar, picar finamente cilantro. Acompañar con arroz basmati. Al ser un arroz súper aromático, es el balance perfecto. Y ahora, a probar!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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