Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgayam (aku pakai paha semua dari 2ekor ayam)
  2. Bumbu halus
  3. 10bawang merah
  4. 7bawang putih
  5. 5kemiri (sangrai)
  6. 2cabe rawit (kalo suka pedas bisa dibanyakin)
  7. 1 cmkunyit
  8. Blender dengan minyak
  9. Daun-daunan
  10. 1 lembardaun kunyit (aku gunting" sekitar 2cm)
  11. 5 lembardaun jeruk (buang batang)
  12. 3 lembardaun salam (gunting seoerti daun kunyit)
  13. 1 batangbesar daun bawang (potong kira" 2cm)
  14. Daun kemangi (petik daunnya saja) sebanyak yg disuka
  15. 3/4 sendok tehGaram
  16. 1/2 sendok tehLada putih
  17. 2 cubitPenyedap rasa ayam (optional)
  18. Secubitgula
  19. secukupnyaAir

Cara Membuat

  1. 1

    Goreng ayam terlebih dahulu hingga matang

  2. 2

    Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai, kunyit menggunakan minyak. Kalau mau diulek juga boleh

  3. 3

    Tumis bumbu halus (kalau diulek, tumis dengan 3-5 sendok makan minyak) Aduk aduk sebentar hingga bumbu wangi. Kalau terlalu kering, boleh tambahkan minyak atau air secukupmua. Setelah harum dan air sedikit menyusut, masukan dedaunan kecuali daun bawang dan daun kemangi tumis sampai wangi. Kalau merasa terlalu kering bisa tambahkan sedikit air lagi

  4. 4

    Lalu masukan garam, lada, gula, dan penyedap (optional). Aduk sebentar, lalu masukan daun bawang aduk lagi hingga daun bawang agak layu

  5. 5

    Lalu masukan ayam, aduk merata hingga ayam terlumuri dengan bumbu, lalu terakhir masukan daun kemangi. Aduk2 hingga daun kemangi layu dan merata ke seluruh permukaan ayam

  6. 6

    Matikan kompor, dan sajikan di piring. Makan dengan nasi hangat :)

  7. 7

    Selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Maya
Maya @cook_12478094
pada
Jakarta
Aku hobby masak. kadang bisa dari yang emang turun temurun resepnya, atau aku eksperimen sendiri yang Puji Tuhan enak dan banyak orang suka..semoga resep yg aku bagiin disini, kalian juga suka🙂
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa