Ayam Woku

Ade Aminah/14262953
Ade Aminah/14262953 @adeaminah34
Tunisia

Bismillahirrahmanirrahim, pekan ke 19 (10 Juni 2022) #PejuangGoldenBatikApron, aku bikin ayam woku belanga mumpung masih punya daun kemangi. Aku pakai daging ayam bagian paha atas jadinya juicy banget. Di resep ini aku gak pakai cabai rawit tapi cabe merah nya aku banyakin lumayan juga bikin muka merah padam tapi yang ini gak bikin kapok 🤣😂
#PejuangGoldenBatikApron

Ayam Woku

Bismillahirrahmanirrahim, pekan ke 19 (10 Juni 2022) #PejuangGoldenBatikApron, aku bikin ayam woku belanga mumpung masih punya daun kemangi. Aku pakai daging ayam bagian paha atas jadinya juicy banget. Di resep ini aku gak pakai cabai rawit tapi cabe merah nya aku banyakin lumayan juga bikin muka merah padam tapi yang ini gak bikin kapok 🤣😂
#PejuangGoldenBatikApron

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 7 potongayam (bagian paha atas)
  2. 2 ikatdaun kemangi, ambil daunnya saja
  3. 3 buahtomat, potong dadu
  4. 500 mlair
  5. 5 siungbawang putih, geprek (untuk direbus dengan ayam)
  6. 2 lembardaun kunyit (aku gak pakai, gak ada)
  7. 3 lembardaun salam
  8. 5 lembardaun jeruk
  9. 1 batangsereh, geprek
  10. Bumbu (haluskan):
  11. 7-8 butirbawang merah (aku : 1 buah bawang bombay ukuran besar)
  12. 10 buahcabai merah besar (aku pakai 15 buah cabai merah)
  13. 8 buahcabai rawit (aku gak pakai, gak ada)
  14. 5 butirkemiri, sangrai
  15. 1 ruasjahe
  16. 1/2 sdtkunyit bubuk
  17. 1/2 sdtgaram atau secukupnya
  18. 1 sdmgula pasir atau secukupnya
  19. 50 mlminyak sayur untuk menumis bumbu

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan. Rebus ayam dan bawang putih geprek sampai matang. Sisihkan.

  2. 2

    Panaskan minyak di wajan, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, masukkan rempah daun. aduk sampai harum dan matang.

  3. 3

    Masukkan potongan tomat. Aduk rata, masukkan ayam, aduk rata.

  4. 4

    Masukkan sisa rebusan kaldu ayam, biarkan sampai mendidih. Aduk sesekali agar tidak gosong. Masukkan daun kemangi. Biarkan sampai mendidih kembali dan kuah agak menyusut. Koreksi rasa. Angkat.

  5. 5

    Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ade Aminah/14262953
Ade Aminah/14262953 @adeaminah34
pada
Tunisia
14262953, Baking & Cooking lovers. suka bebikinan apa aja, suka makan, suka ngemil, lebih suka bikinan sendiri. Suka mencoba hal baru. Tak ada rotan akarpun jadi!
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa