Bizcocho al vino dulce

Este bizcocho adornado convenientemente, puede ser perfecto para San Valentín, ya que no és muy grande.
Paso a paso
- 1
Se baten las yemas de los huevos con la mitad del azúcar, hasta que suba el volumen.
- 2
Se añade la levadura, la harina y la mantequilla derretida, reservando un poco para engrasar el molde. Batir las claras a punto de nieve y incorporar a la mezcla.
- 3
Se baten bien la mezcla y se pone en un molde previamente untada con mantequilla.
- 4
Se mete en el horno a temperatura media entre 25 ó 30 minutos, cuando lleve la mitad del tiempo en el horno, abrir y poner los piñones esparcidos en el bizcocho. ( para saber si está pinchar en el centro con un cuchillo y si sale seco, es que ya está. Sacar y dejar enfriar.
- 5
Mientras se enfría hacer un almíbar con el resto del azúcar una cucharada de agua y el vino y poner la canela.
- 6
Cuando ya esté el almíbar hecho se pone por encima del bizcocho, repartiéndolo con ayuda de una espátula pastelera. (solo se le pone una capa de almíbar.
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