Codillo a la cordobesa a mi manera
penchi briones garcia @cook_1094139
Pongo a la cordobesa a mi manera porque se suele hacer con rabo de toro, pero esta hecho con codillo de cerdo, queda supertierno y un sabor delicioso.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un wok a cazuela ponemos 3 cucharadas de aceite, ya caliente sellamos el codillo y apartamos.
- 2
En el aceite que nos queda pochamos la cebolla, tomate y zanahorias, todo junto hasta tener un sofrito jugoso.
- 3
Cubrimos entonces con caldo de carne, y dejamos hacer a fuego bajo 2 horas, apartamos.
- 4
Encima del sofrito ponemos el codillo, espolvoreamos con sal, pimienta molida y pimentón de la vera, el laurel y movemos todo junto, vertemos encima el vino y dejamos unos minutos para que el alcohol se evapore.
- 5
Acompañar de un buen vino y un pan crujiente y con mollita.
- 6
Freímos con el aceite que nos queda las patatas, cebolla y pimiento, cortado en rodajas finas, ponemos sal, y cuando estén las patatas emplatamos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A penchi briones garcia le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/11174203
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Recetas similares
Ossobuco a la cordobesa
No tenían rabo de ternera, lo he cocinado como si lo fuera.Es un plato fuerte
Codillo asado
Hoy vamos a hacer un codillo asado muy sencillo de hacer, con un resultado estupendo.
Rabo de ternera a la cordobesa
http://pekandoconeva13.com/…/rabo-de-ternera-a-la-cordobesa/Este plato en mi casa ya lo puedo hacer como quiera, con salsa sin salsa en tradicional en olla lenta lo que es seguro es que les gusta de todas las maneras.La carnicera cuando voy si no se lo he encargado porque se venden que es un contento si tiene alguno que se ha guardado para ella me dice Eva que tengo rabo de ternera lo quieres? Y sabe que no le voy a decir que no, porque en casa se que plato que haga con el es éxito seguro. #rabo #ternera #rabodeternera #ollalenta #crockpot #platounico
Carrilladas a la cordobesa
Carne muy tierna con un sabor mozarabe
Rabo de ternera a la cordobesa
#calendario2025
Estofado de toro a la cordobesa
ESTA RECETA YO SIEMPRE LA PREPARO CUANDO VIENE LA FERIA TAURINA , PORQUE ME ENCANTA LA CARNE DE TORO
Cocido a mi manera
Cada uno hace los caldos como le parece, yo hace años que hago este suculento plato único porque no le falta detalle, aquí os lo dejo para que disfrutéis como lo hago yo saboreandolo.#lasrecetasdecookpad
Codillo asado
Cuando mi marido trajo este codillo dije: ¡Oh!, y de inmediato exclamé, ¡Uy!, porque nunca había hecho esta carne al horno.¡Sin embargo, se hizo solito!Sólo un poquito de sal, pimienta, agua y la temperatura adecuada, y tenemos un plato buenísimo.
Codillo
El codillo es uno de los platos más típicos de la cocina alemana, por no decir el que más. No puede haber viaje a Alemania que se precie sin comer un buen codillo, es como si eres extranjero, vienes a España y no comes una tortilla de patata....Esta receta se asemeja bastante a las que hemos probado cuando hemos ido a Alemania, y en este caso más concretamente a la zona de Baviera (Munich y alrededores), si bien, acompañamos de un puré de patatas en lugar del típico chucrut y patatas.
Salmorejo cordobés a mi estilo
El salmorejo suele servirse acompañado de trocitos de jamón, sin embargo, yo prefiero ponerlo sólo porque creo que se le aprecia mejor el sabor de las hortalizas. Pero si os gusta, le ponéis unos trocitos antes de servirlo.
Codillo en salsa
Os traigo un plato que no debes dejar de probar. El codillo es una carne económica, y con esta receta vas a triunfar, pues queda muy sabrosa y la salsa está deliciosa.
Cocido "a mi manera"
#triviumdecocina Respondiendo a la porción amarilla 3°, la versión de mi cocido es principalmente el uso de la verdura, sin añadir ningún tipo de carne. Es un histórico en mi casa! #delantaldorado #yococinoencasa #menu
Codillo a dos cocciones
Que queda mucho más tierno que solo al horno
Carrillada a mi manera
Es una carne tierna, melosa, jugosa, muy rica acompañada de patatas fritas, arroz blanco, una ensalada...
Cocido a mi manera
Comencé haciendo el cocido de siempre con su carne y morcilla, pero he disminuido mucho el consumo de carne en mi dieta, y cada vez me apetece menos. Así que me reinventé e hice este cocido que no tiene nada que envidiar al típico. En esta ocasión he usado un hueso de jamón porque me lo regaló mi suegra. Normalmente no lleva nada de carne. Siempre hago la olla exprés entera y congelo raciones. Me sale para unas 9 semanas! Así se puede comer de cuchara sin tener que dedicarle mucho tiempo a la cocina. Y si trabajas, como yo, va genial!#cumplimos6#delantaldorado#weekendreto#cocinavegetariana#tuppers
Codillo
Caldereta de cordero a mi manera
#familiar mi madre y luego mi hermana grandes expertas ahora lo he intentado yo no con el mismo resultado pero con un gran cariño e ilusión
Asado de Cordero a mi manera
Codillo asado
Codillo de cerdo a la gallega (olla exprés)
Una de las primeras recetas que publiqué en el blog fue la receta de codillo de cerdo al vino, hoy os enseñamos otra receta con esta parte del cerdo, codillo a la gallega.
Cigalas con cogollos a la Cordobesa
Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=rBSROn9-jT8Cigalas con cogollos a la Cordobesa, entrante de lo más fácil, rápido y delicioso, ideal para comidas especiales o Navidad.Vídeo: Cigalas con cogollos a la Cordobesa
Codillo asado al romero
Hoy vamos a hacer un codillo asado con manteca de cerdo muy delicioso! Rápido y sencillo de hacer con un resultado estupendo!
Codillo a la gallega
Me encanta este Plato, y ya está 😀😀
Codillo con garbanzos
"Al mal tiempo, buena cara" (y mejores platos para entrar en calor, añado yo 😂😋😉👨🏼🍳).Aprovechando un codillo de cerdo en salmuera, una patata grande y el caldo de la cocción que sobró del otro día, de haberlo cocido todo en olla a presión con unos granos de pimienta negra y unas hojas de laurel unos 40 minutos, se me ocurrió preparar éste delicioso guiso #lowcost con unos pocos ingredientes más.
Cocido a mi manera
Éste cocido es un placer para casi todos los sentidos (gusto, olfato, vista) el que lo ha comido, está deseando volverlo a comer....lo avalan muchas personas :-)
Codillo en salmuera con costra picante
Un codillo de cerdo salmuerizado que desalamos, cocemos hasta que esté tierno y asamos al horno con una deliciosa costra picante, es super.........
Cocido madrileño a mi manera
El cocido suele llevar tocino fresco y chorizo, pero a mí no me hace mucha gracia y no se lo he echado😅.#dominó#LasRecetasDeCookpad
Cocido castellano a mi manera
Como lo hacia mi mami
Guiso de rabo de toro a la cordobesa
Con la letra "G" de gato os propongo este rico guiso. Para mi es un plato muy especial porque me retorna a mis orígenes, os animoa hacerlo está cargado de sabor y la carne parece mantequilla y además es muy fácil de preparar, eso si lleva tiempo. Yo lo preparé el día de ayer, los guisos de este tipo quedan más ricos al día siguiente de hacerlos ya que se asientan los sabores.#abecedario
Codillo al estilo Alemán
Platos principales.#mirecetario.#sauraycookpad
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/11174203
Comentarios (4)