Caldereta de cordero a mi manera
#familiar mi madre y luego mi hermana grandes expertas ahora lo he intentado yo no con el mismo resultado pero con un gran cariño e ilusión
Caldereta de cordero a mi manera
#familiar mi madre y luego mi hermana grandes expertas ahora lo he intentado yo no con el mismo resultado pero con un gran cariño e ilusión
Paso a paso
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Poner a sofreír la carne con tres cucharadas de aceite de oliva virgen mientras se sofríe vamos picando las verduras la ajo la cebolla y los pimientos
- 2
Una vez picadas las verduras le vamos añadiendo primero el ajo luego la cebolla y pasados cinco minutos los pimientos
- 3
Pasados cinco minutos le añadimos los guisantes los corazones de alcachofas y el tomate frito
- 4
Lo removemos bien y seguidamente le añadimos el vino dejamos que reduzca el alcohol y añadimos un litro de agua y le vamos dando vuelta de vez en cuando
- 5
Lo tapamos y lo dejamos cociendo a fuego medio. Hasta que la salsa reduzca y quede en su punto antes de apartarlo lo rectificamos de sal y listos para comer una buena caldereta de cordero
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