Tongseng Daging Sapi

Heny Widiastuti
Heny Widiastuti @heny_wid
Ngawi Jawa Timur

Ceritanya, pesen daging ke tukang sayur minta dagingnya yg bagus...daging rendang (gak pake lemak)...ee...ternyata dikasihnya dagingnya ada lemaknya...gak banyak sih, tp serat dagingnya juga gak bagus kalo untuk rendang...gampang hancur...akhirnya masaknya berubah haluan...jadi tongseng...😁
#PejuangGoldenApron2

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grdaging sapi, ada lemak dikit
  2. Kol, potong2
  3. 1 bhtomat, agak besar, potong2
  4. 2 btgdaun bawang, potong kasar
  5. 15 bhcabe rawit, utuhkan
  6. 4-5 bhcabe merah keriting
  7. 8 btrbawang merah, sebagian diiris, sebagian diulek
  8. 3 siungbawang putih
  9. 1 sdtmerica butiran
  10. 1 sdmketumbar butiran
  11. 2 btrkemiri
  12. Sepotongkunyit
  13. 2 lbrdaun salam
  14. 3 lbrdaun jeruk
  15. 2 btgserai, geprek
  16. Sepotongjahe, geprek
  17. Sepotonglengkuas, geprek
  18. Secukupnyagaram, gula pasir, kaldu bubuk
  19. 2 sdmkecap manis
  20. 500 mlsantan
  21. secukupnyaAir
  22. Minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan semua bahan. Dagingnya dipotong2 seruas ibu jari. Haluskan cabe merah keriting, kunyit, merica butiran, ketumbar butiran, sebagian bawang merah(sebagian diiris2), bawang putih, kemiri, dan sedikit garam.

  2. 2

    Panaskan minyak, tumis bawang merah iris smp harum. Masukkan bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, dan jahe. Tumis smp bumbu matang dan harum.

  3. 3

    Jika bumbu sdh matang, masukkan potongan daging. Aduk rata smp daging berubah warna, kasih air secukupnya. Tutup wajan, tunggu smp daging empuk.

  4. 4

    Setelah daging empuk, beri santan, cabe rawit utuh, gula pasir, kaldu bubuk, dan kecap manis. Tunggu mendidih, koreksi rasanya.

  5. 5

    Terakhir masukkan potongan kol, tomat, dan daun bawang. Tunggu sebentar, matikan api. Siap disajikan dgn taburan bawang goreng.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (5)

Ditulis oleh

Heny Widiastuti
Heny Widiastuti @heny_wid
pada
Ngawi Jawa Timur
Aku seorang ibu rumah tangga asli Pacitan yang hobby cooking & baking...selalu penasaran untuk mencoba resep-resep baru. Dan apa yang aku share di sini semoga menginspirasi dan bermanfaat untuk semuanya...agar kita bisa sama-sama belajar. Silakan direcook dan mengirim cooksnapnya, dan jangan lupa cantumkan sumber resepnya ya...biasakan menghargai hasil jerih payah orang lain. Terima kasih sudah mampir di resepku semoga suka dengan hasilnya...dan terima kasih juga yang sudah follow aku, mengirim cooksnapnya, dan ngelike resep-resepku...🙏🥰🤗#16062019~Golden Apron 2 th 2020~Golden Batik Apron th 2023~Top 100 Authors th 2022~Balon Challenge Apron 2024~Apron #BerbagiRasaRamadan 2025
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya