Carrillera en salsa de vino tinto
Paula @cook_19662332
Paso a paso
- 1
Limpiamos bien la carne, dejarla lo más limpia posible. Salpimentarla y pasarla por harina (retirar el exceso de harina con golpecitos)
- 2
En la olla echar dos cucharadas de aceite de oliva y dorar por los dos lados las carrilleras en menú sofreír tiempo 4 minutos temperatura 180°c y retirar
- 3
Corta en trozos muy pequeños toda la verdura y echarla en el mismo aceite que utilizamos para la carne, el ajo echarlo entero. Menú sofreír tiempo 10 minutos temperatura 180°c.
- 4
Agregar el vino tinto a la verdura y ponerlo en menú presión tiempo 5 minutos temperatura 120°c.
- 5
Despresurizar y añadir las carrilleras y el caldo de carne. Ajustar la sal y la pimienta. Poner menú presión tiempo 20 minutos temperatura 120°c
- 6
Despresurizar y separar la carne, triturar la salsa con las verduras volver a meterlo todo en la olla. Menú sofreír tiempo 10 minutos temperatura 180°c para que coja cuerpo la salsa.
- 7
Acompañar de patatas, puré de patatas, ensalada.... (a elección de cada uno) yo lo acompañe con patatas cortadas a cuadrados salpimentadas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Paula le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/11179511
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
Carrilleras en salsa de vino tinto
Hoy te cuento como conseguir unas carrilleras al vino tinto muy tiernas y jugosas.Lo único que necesitas es un poco de paciencia y seguir los pasos que te cuento a continuación…Esta plato es archiconocido en España tanto en el Norte como en el Sur ya que hablamos de una Carne por la que sentimos verdadera devoción; la Carne porcina o de Cerdo.Post y Video Receta paso a paso en mi Blog: pilpileando.com#Carrilleras #RecetasNavideñas #pilpileandocom
-
Carrilleras en salsa de vino tinto
Os traigo otra receta de carrilleras de cerdo, esta vez con una deliciosa salsa de vino tinto, elaboración en olla programable y tradicional.Como siempre, las carrilleras quedan melosas, y la salsita bien trabada y muy apetecible. No tengáis miedo si hay niños en casa, porque el alcohol se va a evaporar completamente durante la cocción.La guarnición en esta ocasión fueron los níscalos confitados que os presenté ayer y unas patatas fritas sin apenas aceite en mi Cecofry.
-
Carrilleras guisadas en salsa de vino tinto
Un plato sabroso, tierno de muy buen comer muy apetecible y con varias posibilidades de elaboración.es un producto de cerdo pero sin grasa, se obtiene de los carrillos del cerdo, como su nombre dice ( carrilleras) , las hay de ternera también pero este no es el caso.
-
-
Carrillada en salsa de vino tinto
Esta receta es típica de la cocina andaluza.La carrillada es una de las carnes más ricas para guisar del cerdo o ternera y está situada en los laterales de la cabeza de ambos en los carrillos. Es una carne muy tierna que se deshace en la boca.
-
Carrilleras de cerdo en salsa de vino tinto
¿Has probado alguna vez las carrilleras de cerdo?Éstas, son un corte de carne que corresponden a los mofletes o músculos maseteros; no obstante mucha gente, no está habituada a consumirlas, pero debéis tener en cuenta, que éstas porciones de carne tienen muchas opciones, ya que podemos cocinarlas de muchas maneras distintas, dando lugar a deliciosas recetas, ya que la carne queda melosa, tierna y muy sabrosa.Con las preparaciones de las carrilleras, obtendréis deliciosas y exquisitas recetas, que seguro gustarán a todos los de casa.En esta ocasión, vamos a mostrarte cómo preparar unas carrilladas o carrilleras de cerdo al vino tinto.¡No olvidéis preparar el pan, para mojar en la salsa, ya que queda de rechupete! Espero que os decidáis a prepararla y os encante.Todas nuestras recetas en: www.lamaletademaggie.com
-
Carrilleras en salsa de vino tinto y verduras
En olla rápida y acompañadas de un suave puré de patata.La receta sale con salsa de más, se guarda para otro día acompañar un solomillo o incluso para un arroz.
-
Carrilleras de ternera en salsa de vino tinto
#dominó #comfortfood #guisoLa carrillera es una carne que no es muy apreciada porque es casquería. Una tremenda equivocación. Es una carne melosa y gelatinosa (debido a la gran cantidad de colágeno que tienen y por lo tanto muy beneficiosa para las articulaciones y la piel). Son los mofletes del bicho. La salsa está de muerte.
-
-
Carrilladas (carrilleras) en salsa de vino
#familiar Hoy os presento una carne supertierna muy sencilla y que a los niños no se les hará "bola", en 3, 2, 1.
-
Carrilleras en salsa de vino tinto y un punto de chocolate
Es una receta que todas las personas que las han probado, les encanta y hoy le he puesto un puntito de chocolate que deja la salsa súper brillante y rica.
-
-
-
-
-
Carrilleras de cerdo en salsa de vino
Una receta muy sencilla de preparar unas estupendas carrilleras.Rápida, fácil y con muy pocos ingredientes.
-
-
-
-
Carrilleras en salsa de vino a las hierbas
Carrilleras de cerdo con vino de Navarra tinto, y hierbas arómaticas, queda una salsa espesita y jugosa.
-
-
Carrilleras en salsa
El de hoy es un plato hecho al fuego, con verduritas y decocción lenta para que la carne nos quede muy tierna.La salsita que nos queda con las verduras tenemos dosopciones, o triturarla con la batidora o dejarla tal cual,eso a vuestro gusto, yo la he triturado esta vez más quenada para variar pues en realidad me gusta más encontrarmee ir cogiendo los trocitos de verduras, así que lo hacéis avuestro gusto, sea como sea es un plato exquisito!http://cocineandoconrosa.blogspot.com.es/2017/07/carrilleras-en-salsa.html
-
-
Carrilleras en salsa de vino tinto 🇪🇸/keto/sin gluten/low carb
Hoy una receta de nuestra gastronomía mediterránea, muy daba y fácil, ser puede acompañar con verduras al horno, o si te dan igual los carbohidratos, con patatas asadas o fritas.Se puede hacer en olla normal, cociendo 3h a fuego mega lento, pero como a mí me gusta cocinar muy rápido, lo he hecho en 30 min en la olla express.Receta sana, fácil y como siempre... #keto #ceto #ketogenic #cetogénica #paleo #ketodiet #dietaceto#sinazucar #withoutsugar #sincereales #singluten #sinharina #withoutflour#recetasfaciles #recipe #natural #easyrecipe #receta #low carb #ketolifestyle #ketorecipe #sinlactosa #bajoencarbohidratos #naturalfood #comidasana #healthyfood #comidareal #realfood #recetasaludable #saludable
-
-
Carrillada en salsa de Vino Tinto y Tomillo
#92. Una receta sabrosa para una cena con amigos, la carne queda muy jugosa y tierna.
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/11179511
Comentarios (3)