Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortamos los ajos, la cebolla, el puerro. Pelas el pimiento (opcional) y lo cortas en cuadraditos. Lo vamos pochando por el orden descrito. Una vez pochado sacamos y trituramos.
- 2
Ponemos aceite en la olla, calentamos y sellamos la ternera. Una vez sellada añadimos el orégano, pimienta, laurel, el vino y cocemos para evaporar el alcohol sin consumir el vino. Después ponemos una cucharada de maicena disuelta en un poco de agua y dos vaso de agua, la zanahoria cortada el cuadraditos y el puñado de guisantes
- 3
Tapamos y dejamos cocer en olla rápida durante 25 minutos. Abrimos y si lleva mucho caldo lo dejamos al fuego moviendo de vez en cuando hasta que este a nuestro gusto.
- 4
Emplatamos y acompañamos con unas patatas fritas y mucho pan. 🐂🍟🥖👨🍳
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Manuel costa le encantará ver cómo quedó.
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