Tamales de elote Salados Sonorenses
Deliciosos tamalitos saldos con su raja de chile verde y queso . Rica tradición Sonorense. Acompáñalos con unos huevitos fritos 😋 #MirecetarioMX
Tamales de elote Salados Sonorenses
Deliciosos tamalitos saldos con su raja de chile verde y queso . Rica tradición Sonorense. Acompáñalos con unos huevitos fritos 😋 #MirecetarioMX
Paso a paso
- 1
Tatemamos los chiles para hacer las rajas
- 2
Pelamos y cortamos los elotes
- 3
- 4
Molemos el elote: por cada taza de granos que molamos agregaremos : 50 gr de mantequilla, 50 gr de queso mozzarella, 50 gr de queso fresco
- 5
Mezclamos los granos de elote, los dos tipos de queso, mantequilla y Sal, poco a poco en la licuadora para no forzarla
- 6
Lista la masa para empezar a preparar nuestros riquísimos tamales. Ojo 👁 no deje la masa de un día para otro porque se amarga, deben prepararse al momento y de igual forma cocerse el mismo día, cocemos y congelamos en dado caso que sean para otra ocasión futura
- 7
En una hoja de Elote, ponemos la cantidad deseada de la masa, una raja de chile, envolvemos y colocamos en una olla de vapor
- 8
Ponemos hojas en la base de la olla y sobre los tamales, los tapamos y cocemos por 1.5 hrs
- 9
Listo, si se despegan sin problema de la hoja es porque ya están listos
- 10
Me resultaron 52 tamales
- 11
Buen provecho 👨🏼🍳
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