Paso a paso
- 1
Primero haces el caramelo con los 250 gr de azúcar a fuego medio, no olvides de revolver el azúcar por ratos.
- 2
Entibiar el litro de leche y agregar en un bowl los trocitos de pan, dejarlos así por 20 minutos.
- 3
Verter los (6 huevos) los 250gr de azúcar, la ralladura de limón y un chorito de esencia en un bowl, mezclar
- 4
Batir a mano con un tenedor para mejorar la consistencia.
- 5
Cuando ya está batido agarras lo que hiciste con el pan y leche y lo mezclas con la mezcla anterior (huevos, limón, etc)
- 6
Pones el caramelo en la flanera o molde moviendo para que ocupe toda la flanera, lo desparramas con movimiento suaves que abarque todo el bowl.
- 7
Precalentar horno a fuego medio.
- 8
Y en una fuente un poco alta pones agua y le pones la flanera o bowl arriba cocinando a baño María, podes cubrirlo con papel aluminio cumpliendo la función de "tapa".
- 9
Lo llevas al horno por 50min / 1h lo desmoldas en frío y listo!.
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